1.把葵菜摘取嫩叶、嫩尖,并撕去茎上的粗皮,淘洗干净;姜洗净切片;大葱去根洗净切段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。 2.锅放在旺火上,放入开水烧沸, ...
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1.将臭豆腐洗净,一切为四;毛豆去荚,洗净。 2.锅架火上,放油烧至五六成热,下臭豆腐,煎至两面微黄时,下毛豆、酱油和适量清水,旺火烧开后,盖上锅盖, ...
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1. 先将鸡脯、肥膘肉剁成细泥,加蛋清,鸡汤,绍酒,葱末搅均,选整齐的冬菇撒上面粉抹上鸡泥子抹平,放上香菜叶点缀,上笼蒸熟取出; 2. 勺内放鲜汤和盐, ...
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1. 将鲜榨菜头去根、老皮,洗净切成细丝,加精盐拌匀腌40分钟,控水备用; 2. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入榨菜丝,加白糖、料酒翻炒,撒入味精即可。
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1. 新西兰菠菜洗净,放入盐水浸泡10分钟,沥干水分; 2. 蒜去皮,拍松,切末备用; 3. 锅烧至五成热,放入1大匙油,烧热,放入蒜末爆香; 4. 新西兰菠菜 ...
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1. 香菇用温水泡发后去蒂洗净; 2. 丝瓜洗净,去瓤切片; 3. 猪脚刮洗干净,剁成小块; 4. 豆腐洗净切片; 5. 猪脚放入锅内,加入清水适用量,放在火上烧开 ...
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1. 先剥野鸭皮,剁下野鸭头与蹼,开膛除去内脏,剁成核桃块,洗净放凉水中泡半小时,再放开水锅内氽透,捞出洗净,滗去水; 2. 将火腿切成长5厘米,宽2.5厘 ...
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1.将毛鸭宰杀洗净,清除内脏及污物。 2.把宰杀净毛鸭剁去鸭翼,在过膝下斩去鸭脚。 3.从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处,将胸膛破开。 4.再从颈项下刀将 ...
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