1. 大蒜去皮,捣成蒜泥; 2. 干辣椒洗净,切成丝,备用; 3. 海虾去头、壳,挑去沙筋,用刀在虾背上划一刀,不能断,再横切几刀,用黄酒、葱姜汁腌一下,放 ...
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1.先做芥末沙司:法兰盘烧热,放入黄油,加入黄酒,再加入芥末粉,辣酱油,炒片刻,然后加入番茄沙司,撒少许盐和糖,炒匀,便成芥末沙司。 2.菜刀放平,将 ...
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1. 用手提生菜根部在水里洗净泥沙,切去根部,再用刀切成4厘米长的段; 2. 在沸水锅内放入适量盐,把生菜茎部放入,20秒钟后,再放叶部,煮20秒钟后捞出,用 ...
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1.法兰盘上炉,加入黄酒、芥末粉、胡椒粉、辣酱油,炒片刻,然后加入勃朗沙司,炒匀,撒上少许盐和白糖,便成芥末沙司,备用。 2.用拍刀将牛肉拍薄,将土豆 ...
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1.黄瓜洗净,切成3厘米长的段,去籽,装盘,用盐腌10分钟,滤干。 2.干辣椒放热油锅中煸一下,乘热倒入黄瓜中,再加入酱油、白糖、味精拌匀即可。
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1. 老姜洗净,用刀拍破; 2. 大葱洗净,挽成结; 3. 乌骨鸡治净,用清水漂白漂去血水,然后放入锅中,掺入清水,加老姜,大葱,料酒,煮至刚熟时捞出,投凉 ...
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1.将红辣椒切成丝,加虾油,配成调料,待用。 2.先将芹菜洗净切成寸段,用开水烫熟,沥干水分,放入碗内,加入调料即可。 NBSP;
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1.虾仁放温水中浸泡至发软。绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜,掐菜用油水焯出。 2.滑勺内加适量油烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用 ...
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