1.将茄子去把、去皮,切成1.5厘米厚的圆片,清水洗净。 2.将茄子片上蒸屉蒸烂(旺火约20分钟);控去水分,码放汤盘内。 3.大蒜去皮捣成蒜泥,麻酱加水搅成粥 ...
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圆葱洗净切片,用沸水焯一下,捞出控净水分,装盘,放入花椒油、酱油、盐拌匀即可。
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1.炒锅置火上,放入香油烧热,浇在放有生姜丝的碗内,加入白酱油、白糖、精盐、味精和浓生姜汁对成的调料汁。 2.白豆腐干批成薄片后改切成丝,投入凉水内冲 ...
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1. 将大蒜去皮剁成蒜末备用; 2. 蕨菜放入沸水锅中焯透,捞出切成4厘米长的段; 3. 用凉开水多洗几遍,取出挤去水分,放入盆内; 4. 加入精盐、味精、料酒、 ...
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1. 将面放进开水中,用大火煮约3分钟; 2. 将面捞出滴干水分,加盐、味精、麻油、植物油拌匀,冷却后放冰箱中冷藏; 3. 鸡肉煮熟,切成末; 4. 虾米、炸菜切 ...
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1.菠菜洗净切短,盛筲箕内沥干水;腌菜剁碎。 2.猪肉剁碎后加葱(切末)末15克、鲜酱油10克、白糖3克、湿淀粉10克(淀粉5克加水)、芝麻油2克,拌匀,馄饨皮 ...
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1. 将牛里脊肉洗净切成薄片,加入料酒、嫩肉粉、精盐、鸡蛋清、淀粉拌匀; 2. 番茄洗净切成丁; 3. 鸡蛋磕入碗中打散,煎成圆形蛋饼装盘备用; 4. 精盐、白 ...
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1.将长茄子去蒂,去皮,洗净后从根部纵向切十字刀,但不把茄子切断,放入大碗内,放蒸锅内蒸至熟烂,取出将茄子移入盘内。 2.将鲜姜刮去皮,洗净,切末;葱 ...
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