1. 将葱头切丁,放入热黄油锅内,炒至变黄,撒入面粉,继续炒至发出面香味时,注入鸡清汤搅匀,在旺火上煮开,并放入香叶、柠檬汁,微开约5分钟,加细盐调好 ...
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1.将姜去皮洗净切成末备用;将芹菜择洗干净,切成细末;牛肉洗净,切细,备用。2.将锅内倒入花生油,烧热后放入豆瓣,炒酥后起锅,拌入牛肉,放入醪糟汁、精 ...
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1. 糯米择洗干净,用清水浸泡6小时; 2. 糯米上笼蒸熟,趁热揉和面糯米团; 3. 鲜牛肉洗净,用刀剁成粒,加胡椒面、咖喱油、生抽酱油、干辣子面、料酒拌匀腌 ...
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1. 洗净牛肉,剁成肉末,待用; 2. 将粳米淘洗干净; 3. 葱姜洗净,葱切段,姜切块; 4. 将锅置火上,倒入开水烧沸, 放入葱段、姜块牛肉末,同煮; 5. 煮沸 ...
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1.将碱,矾和1克盐放入容器内加水溶化,倒入面粉,加温水和成面团揉匀.饧25分钟. 2.将粉丝剁碎,牛肉剁末,加入全部调料(留香油150克)调匀成馅. 3.将面团揉透,擀 ...
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1. 牛肉切小块,入沸水中过一下,去除血水; 2. 豆腐切成小长方块,分别放入盘中待用; 3. 锅上火,注入花生油烧热,下葱花、姜片、牛肉炒几下; 4. 放入料 ...
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1.将白鸽活杀,去毛及内脏,洗净。 2.取枸杞子、黄精用纱布包好,塞入鸽腹中,共置沙锅中,用旺火煮开,撇去浮沫,改小火煨1小时,加料酒、精盐、味精,再煮 ...
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1. 先将狗肉洗净,切块备用; 2. 在锅中加适量植物油,加热至六成,放入狗肉翻炒,加适量清水煮一会儿; 3. 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜,用文火将狗肉 ...
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