1. 将鸡宰杀后去毛及内脏,洗净; 2. 鸡入沸水中氽一下,捞出,入锅; 3. 加桂圆肉、料酒、葱、姜、食盐和清水各适量; 4. 笼蒸1小时左右,除去葱姜即可。
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1. 用热水浇甲鱼,使它排出屎尿和污物后,方才砍断头(要小心,不要被它咬伤);砍断头后,从甲鱼腹之间剖开,把全身翻出,清除内脏,尾巴四脚一定要用刷子 ...
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1. 将猪脊髓、鱼头洗净,同置锅中,加清水适量煮沸; 2. 下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等,文火炖至烂熟; 3. 加食盐、味精调味; 4. 下紫苏叶、香菜 ...
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1. 将太子参浓煎取汁200毫升; 2. 猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀,使肉摊开; 3. 将蹄膀放入锅内,加入太子参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜, ...
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1. 将蟹子切块。海螺切片。 2. 墨鱼切片。 3. 火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。 4. 把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时 ...
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将小母鸡宰杀去内脏,洗净,除去油脂,放入炖盅内,放入杜仲,注入适量冷开水,盖上盅盖,隔水炖足四小时左右后供用。
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1.小油菜用清水冲洗干净;核桃切碎,备用。 2.把鸡胸肉洗净切成小块,撒上适量的盐和酒,放入蒸笼中蒸15分钟左右。 3.小油菜放入开水中氽烫,熟透后捞出。 ...
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1. 党参、黄芪、当归、枣仁、甘草、丹参、桂枝置清水内浸1小时; 2. 捞出全部中药,加水1000毫升,煎汁去渣; 3. 麦片、桂圆肉、枣,加入药汁,共煮成粥。
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