1. 鲜茭白剥去外皮,切成滚刀块; 2. 葱、姜切成末; 3. 虾籽用黄酒泡软; 4. 炒锅置旺火上,加入清水1000毫升烧开后,投入茭白,烧开后捞出放入凉水中漂凉 ...
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1. 将豆芽摘去根及烂芽,洗净沥干水分。豆腐切成方丁,放入碗内,用开水烫去豆腥味。 2. 炒锅上火,舀入熟油烧至七成热,放入葱段,炒出香味,再放入豆芽炒 ...
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1.将冬笋洗净切成笋片;葱、姜洗净切成细丝,蒜去皮切片;淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用;将大肠(已熟大肠)用沸水焯透后捞出,换净水少许,加料酒5克、酱 ...
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1. 将土豆洗净去皮,用刮子刮成细末,装入纱布洗去淀粉,控水备用; 2. 咸鸭蛋煮熟后去掉蛋白,将咸蛋黄压成泥; 3. 炒锅注油烧热,下入土豆末炸酥香,捞出 ...
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1. 将包装中的魔芋取出洗净,切丝; 2. 火腿切丝;葱姜洗净分别切段、丝备用; 3. 锅内倒油烧热,放入姜丝、葱段、火腿炒香; 4. 然后加入魔芋丝、盐、 ...
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1. 将大白菜叶放入沸水锅中焯一下,再放入冷水中过凉,捞出备用; 2. 葱、姜切末备用; 3. 将猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用; 4. 将猪肉馅加入葱末、姜末、料 ...
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1. 将冬笋下入开水锅内煮透,捞出过凉,切成厚片后用刀拍松撕成条; 2. 葱、姜洗净分别切成段和片; 3. 将笋片加葱段、姜片、白糖、白酒、精盐、味精、香油 ...
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1.将水发冬菇洗净,去蒂,控去水,整齐地放入碗内(有褶皱的一面朝上),加上汤(200克)、精盐、味精、酱油、花椒水(5克)、黄酒,放上葱(切段)段、姜(切 ...
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