1. 白菜心洗净沥水,切成5厘米长的段,放进汤碗中; 2. 火腿切成大薄片,覆盖面上; 3. 加入清水600克及味精、精盐、鸡油,上笼蒸约1.5小时,至菜酥烂; 4. ...
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1.雪梨去皮,去心,切厚片。 2.红萝卜去皮,洗净切块。 3.扇骨放入滚水中高火3分钟,取出洗净,斩件。 4.无花果洗净,切开边。 5.陈皮浸软,刮去瓤,洗净。 ...
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1.先将豆腐干片8--9片,切成线状细丝,用开水浸泡后沥干。嫩姜去皮,切成棉纱状细丝。素火腿切成火柴梗丝。熟笋,水发冬菇均洗净切丝。 2.炒锅下花生油,烧 ...
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1. 将鸡脯肉放冷水锅中,小火煮10 分钟左右捞出; 2. 把熟鸡脯肉撕成细丝,盛入碗中,加精盐、味精、香油拌匀; 3. 绿豆芽择去根须洗净; 4. 炒锅置旺火上, ...
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1. 把豆腐切成骨牌块,下油锅滑一下; 2. 油菜择洗干净,取大叶; 3. 胡萝卜洗净切片; 4. 坐锅点火,放植物油,待油热后将葱、姜、油菜叶、胡萝卜片入锅略 ...
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1. 把豆腐切成骨牌块,下油锅滑一下; 2. 油菜切小段; 3. 胡萝卜洗净切成薄片; 4. 将花椒用水泡制出花椒水待用; 5. 锅上火放植物油,待油热后将葱、姜、 ...
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1. 将水发香菇剪去蒂,用清水反复洗干净; 2. 净冬笋切成长4 厘米的薄片; 3. 炒锅烧热,下油烧至六、七成热时,将冬笋片先入锅煸炒; 4. 然后下香菇,加酱 ...
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1. 将嫩菜帮切成5×2.5厘米的长方片; 2. 油菜叶切成与白菜相同的片; 3. 将葱花、姜末放在猪肉末内; 4. 加料酒、酱油、排骨精、十三香粉、精盐、味精、香 ...
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