1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用;花菇用清水泡开,去根洗净;冬瓜去皮和瓤,切成齿轮状,大小与花菇相似,用开水焯至五成熟,捞出。 2.锅架火上,放 ...
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1. 芦笋去皮,切细丝; 2. 猪里脊肉切细丝用蛋清、盐、水淀粉上浆; 3. 绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜,掐菜用沸水焯出; 4. 锅烧热,放入适量油加热 ...
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1. 将芦笋去皮洗净,切丁,用沸水焯一下,冷水浸凉。 2. 将冬瓜去皮,洗净切丁,沸水焯一下,冷水浸凉。 3. 将芦笋、冬瓜、精盐、葱末、姜丝一起放入锅中, ...
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1. 芦笋滗去浸汁,切成5厘米长段; 2. 油菜洗净,除去叶片,只留5厘米长的菜心,对切成半,用热水烫熟; 3. 香菇泡发,去蒂; 4.将芦笋、油菜、香菇整齐地排 ...
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1. 葱洗净,切碎。 2. 蚬肉放入少许盐,轻轻搓擦,洗净滴干水。 3. 大豆芽菜摘去根,洗净滴干水。 4. 烧热镬,下大豆芽菜烘炒片刻,炒时不用下油,铲起大豆 ...
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1.笋处理干净切丝;冬菇洗净去蒂切丝;油菜取菜茎洗净切丝;红辣椒洗净去蒂去籽切丝;陈皮切丝。 2.先将笋丝、油菜茎丝滚过;再将洗净禾虫用滚水飞熟,沥干 ...
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1. 将冬瓜洗净,去皮、瓤,切成小丁,用开水烫一下; 2. 将芝麻炒熟; 3. 蒜切末; 4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油; 5. 将熟芝麻、蒜末、花椒油、精盐加入 ...
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1. 将鲤鱼去骨留鱼肉洗净沥去水,放入碗内,加精盐、鸡蛋清拌匀,加湿淀粉搅匀; 2. 油菜薹取菜心洗净,切成长4厘米的段; 3. 冬笋切薄片备用; 4. 炒锅放在 ...
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