1. 将虾仁用开水浸泡洗净; 2. 放入碗中加清水与姜片,上屉蒸10分钟; 3. 黄瓜洗净,切成4厘米长1.3厘米宽、0.3厘米厚的片; 4. 汤锅置火上,放入高汤250毫 ...
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1. 冬瓜去掉皮与瓤洗净,切成15厘米长、10厘米宽的块; 2. 再改刀切成薄片,顺刀切丝; 3. 切丝时要一边留2.3厘米的量连着不切断; 4. 汤锅置火上,放入清水 ...
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1. 淡菜用温水浸泡洗净,放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸; 2. 将冬瓜洗净,切块,放入锅中,加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂; 3. 加入洗净切碎的芹菜, ...
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1. 菠菜、白菜洗净后煮熟,冷却; 2. 胡萝卜洗净后切长条; 3. 白萝卜洗净后切块; 4. 蛤蜊、牡蛎洗净,去沙; 5. 将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起,并横切成 ...
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1. 将白菜心洗净,切成1厘米宽、3.3厘米长的条,用开水稍烫,捞出控净水。 2. 海米用温水浸泡片刻,洗净泥沙。火腿切成1.7厘米长的片。 3. 冬菇洗净挤干水, ...
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1.将冬瓜去皮与瓤洗净,切成瓦棱形的片。海米放碗内,用开水浸泡软,洗净杂质洗净待用。 2.汤锅置火上,放猪油烧热,将葱姜丝、海米一起放入锅内炝炒,随即 ...
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1.海带水发透,切成丝; 2.葱切段,姜切片; 3.将鲫鱼去鳃和肠杂,留鳞,洗净; 4.油锅烧热,把鲫鱼煎至略黄; 5.添汤,加入少许盐、姜片、葱段、花椒、料酒 ...
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1. 将茭白洗净,横切成片; 2. 葱取茎部切成段; 3. 将茭白放入汤盆内,加姜块,盐,料酒,清汤; 4. 煮开后,再加味精、胡椒粉、葱段略煮即成。
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