1. 香菇、蘑菇事先泡过,洗净,切丁; 2. 薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁,白果肉、油皮,烫过,沥去水分; 3. 烧锅下油,把各种原料倒入锅中,加入盐,味精炒 ...
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1. 将冬瓜去皮去瓤洗净,切成片;虾米放碗内,用开水发好,洗净杂质待用。 2.汤锅置火上,放油烧热,将葱姜丝、虾米一起放入锅内炒,随即下鸡汤760克熬10分 ...
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1. 节瓜刮洗净切3段; 2. 柴鱼肉浸软后洗净; 3. 瘦肉洗净; 4. 红枣去核洗净; 5. 适量清水煲沸后,将所有材料一起放入再煲沸后,收慢火; 6. 再煲4小时, ...
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1. 胡萝卜、西芹、洋腿洗净,分别切成长条,抹干水。 2. 鲮鱼肉洗净剁细、调料同拌匀成鱼胶。 3. 将鱼胶放在紫菜中,涂匀至满,加入红萝卜、西芹、洋腿,排 ...
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1.将活鲫鱼宰杀,剖去内脏,去鳞挖鳃,洗净,沥干水分,每条鱼用竹筷从口插入腹内,放在盘中;枸杞子洗一下,用温水泡发待用;丝瓜刮去皮,切开一分为四,切 ...
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1. 将青头鸭宰杀后,煺毛、去内脏,洗净备用; 2. 将赤小豆淘洗干净; 3. 赤小豆同草果装入青头鸭腹内; 4. 将鸭放入铝锅内,加水适量用火炖煮,待鸭炖熟; ...
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1. 南瓜去皮瓤,洗净切如花生粒,上碟蒸20分钟至稔,滴干水。芫荽洗净,切短。 2. 冬菇浸软,揸于水去,蒸10分钟,晾冷后切粒。花生肉洗净备用。腐皮用湿手 ...
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1. 四季豆折去两头,撕去老筋,改成寸段; 2. 雪菜切末; 3. 猪肉切成肉末; 4. 姜切成碎屑状; 5. 锅上火放油烧到七成热,将四季豆拉油倒出,趁热锅投入肉 ...
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