1. 羚羊丝,粟米须用水洗净后,放于干净的纱布袋内。 2. 蚌肉用水洗净,去除污物。 3. 加适量水,猛火煲至滚。 4. 放入全部材料,用中火约煲3小时。 5. 加入 ...
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1. 小黄瓜用少许盐腌软化,倒去苦水; 2. 红萝卜加盐放入水中煮熟; 3. 豆腐冲洗,抹盐及胡椒; 4. 紫菜、小黄瓜、红萝卜、白芝麻入素汤中煲约15分钟即可。
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1. 将赤小豆洗净,浸半小时; 2. 生姜洗净; 3. 鲤鱼留鳞去鳃,肠脏,洗净; 4. 起油锅,煎鲤鱼,溅清水适量,放赤小豆、生姜,武火煮沸后,文火焖一小时, ...
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1. 将马齿苋用温水泡发去须根,洗净切段;选用肥七瘦三的猪肉洗净剁成肉馅。 2. 将水发海米切碎,同肉馅放入盆中,加调料拌匀成馅。将面粉放入泡好酵头的盆 ...
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1. 将鱼放血、刮鳞、剖腹去内脏,剥掉鱼皮洗净盛入抹有猪油的盘内; 2. 再用料酒、精盐、干淀粉抹匀鱼的全身,腌渍3 分钟; 3. 熟火腿切丝; 4. 冬笋、香菇 ...
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1. 将冬瓜去皮后洗净,并切成块; 2. 将绿豆、赤小豆、白扁豆一同置于锅中,加入适量清水煮沸; 3. 加入冬瓜块煮至豆熟汤浓; 4. 再加入适量食盐、味精等调 ...
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1. 将葱姜捣碎泡出水; 2. 猪肝洗净,先切成碎片,再用刀背砸成泥置于容器内,加入葱姜水搅拌后,用纱布过滤,滤出的肝汁置于容器内; 3. 豆苗叶洗净后,用 ...
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1.将青嫩粟米剥去皮,用粟米尖部最嫩粉拔尽须子,用凉水洗净,切成丁放入开水锅内,煮2分钟捞出放入盘内,加清汤1440克上笼蒸6分钟左右,取出待用。豆苗用开 ...
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