1. 鸡起肉,横纹斜切成片,用刀背拍松,然后用酱油、酒和淀粉调匀。木耳洗净,浸软发大,鸡蛋搅到起泡沫,再加少许盐。 2. 上汤放锅内煮开,黑木耳先煮片刻 ...
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1. 将大白菜心放入沸水锅内氽一下捞起; 2. 熟鸡肉、火腿均切成薄片; 3. 炒锅置旺火上,下猪油烧至三成热; 4. 放入白菜、火腿、鸡片炒一下; 5. 加入鸡汁 ...
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1. 将鲶鱼从鳃部撕开,挖出内脏,冲洗干净; 2. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3. 将大葱、香菜分别洗净,切段,末备用; 4. 取锅加入 ...
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1. 鲫鱼留鳞片去内脏,并撕下颌下硬皮后洗净,加入料酒渍片刻备用; 2. 分别净姜切片、葱切成段待用; 3. 赤小豆(红豆)洗净,放入煮锅中,加适量清水,用 ...
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1. 节瓜去皮洗净切厚件; 2. 鲫鱼去鳞及内脏,洗净; 3. 注入水煲,放节瓜,然后开火煲; 4. 起油锅,将鲫鱼放入锅中,煎至微黄; 5. 然后转入煲中,汤煲好 ...
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1. 将鲜鲤鱼剖腹,去内脏,去鳞,洗净,备用; 2. 使用优质赤豆,并除杂,洗净,在蒸锅内蒸熟,备用; 3. 将鱼和豆混合,加入适量水,煮沸,改小火炖; 4. ...
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1. 将黑豆洗净,泡发备用; 2. 鲇鱼去内脏,洗净备用; 3. 把鲇鱼和黑豆一同放入大砂锅里; 4. 加适量清水并加入姜、葱、盐; 5. 炖至豆熟肉烂,调味即可食用。
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1. 将冬菇去尽根蒂,撕成块; 2. 茭白横切成0.5厘米厚的片; 3. 葱用葱白,切成节; 4. 锅内倒入汤置火上烧开; 5. 下茭白片用大火煮熟,加盐,姜块煮开片刻 ...
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