1. 将发菜用清水浸泡,见软泡透时; 2. 取出拣去杂物,洗净用清水过清,挤干水分; 3. 将豆腐皮撕去边梗,用刀切成菱形片,再用清水洗净; 4. 鲜笋切成薄片 ...
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1. 将薏苡仁去杂质后洗净; 2. 白菜洗净后切成6厘米长的段; 3. 姜拍碎,葱切成段; 4. 将锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热; 5. 加入姜末、葱段爆 ...
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1. 西葫芦洗净削皮,切成细丝; 2. 西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出. 3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊,加入小苏打粉, ...
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1. 鸡胸肉剁碎; 2. 鸡肉加入盐、葱末、姜末和淀粉,依顺时针方向充分搅拌; 3. 放进冰箱冷藏20分钟后取出,用手挤出一个个小丸子; 4. 芥菜心以斜刀切片; ...
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1. 将鱼肉洗净,切成4至5块,用沸水加少许醋稍氽一下,捞出用清水洗净; 2. 把葱头去皮洗净,切成丝; 3. 芹菜去筋洗净,切成丝; 4. 把酸黄瓜去皮,去籽, ...
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1. 白米洗净沥干水,用少许盐腌拌; 2. 把瑶柱浸开,撕成细条,待水沸时,下白米、瑶柱先煮; 3. 鲩鱼肉洗净切薄片,用酱油、盐、姜丝等拌匀; 4. 粥快煮好 ...
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1. 冬笋肉洗净,开边,用淡盐水煮开15分钟,取起浸冷水后切件;豆苗洗净滴干水;豆腐小心用水冲洗。 2. 下油少许爆香姜,加水煲开,然后放入所有材料再煲开 ...
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1. 冬瓜洗净切块,放入沸水锅中烫后捞起; 2. 熟火腿、蘑菇、冬笋切片; 3. 炒锅入油加热,放入冬瓜、蘑菇、火腿、冬笋煸炒片刻; 4. 再放入盐、鸡汤煮至入 ...
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