1.鲍脯(熟鲍)片成薄片,用原汁焯热;海参片用沸水氽2遍;猴头蘑片用上汤及调料煨渍入味。 2.鹌鹑脯片加蛋清、淀粉上浆,用水氽出;油菜心一片两瓣,用油水 ...
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1. 将鸭翼放入开水锅内稍煮,断水立即捞出,泡入清水中浸凉取出; 2. 鸭翼切去翼尖,在每只鸭翼两个关节处各横剁一切; 3. 只取中间长约6厘米的部分,脱出翼 ...
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1. 将五花肉剁碎; 2. 肉茸加鸡蛋、粉面及调料拌成肉馅,平摊在盘中; 3. 水发黑木耳去蒂,洗净,切丝; 4. 菠菜择洗干净,切丝; 5. 葱姜洗净,葱切葱花, ...
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1.熟火腿切丝; 2.香菇去蒂,洗净,切丝; 3. 生菜叶择洗干净,切丝; 4.将鸡脯肉、猪肥膘肉分别剁成茸,一起放入碗内,加黄酒5 克、精盐3 克、味精少量、鸡 ...
...查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
1. 裙边内加姜、蒜、料酒蒸熟; 2. 炒汁后放裙边、鸡枞菌、牛肝菌、香菇、菜心、盐、味精、鲜汤、胡椒粉、豆瓣,烧入味后起锅装盘,菜心围边。
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1. 把豆腐切成块,放入沸水锅中氽透,锅中放入适量的鸡汤,将豆腐稍煨一下; 2. 葱、姜均切末; 3. 将鸡肉(50克)剁成肉泥,加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、 ...
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1. 鱼头刮洗干净; 2. 粉皮切成1厘米宽的长条; 3. 冬笋、冬菇、猪肥瘦肉均切成片; 4. 青蒜择洗干净切成3厘米长的段; 5. 烧沸花生油,把鱼头用酱油、料酒 ...
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1. 将鸡脯肉切成丁,加入鸡蛋清、精盐、湿淀粉拌匀; 2. 将水发海参、豆腐、黄蛋糕、水发玉兰片均切成丁; 3. 菠菜梗切成丁,入沸水锅中氽一下,捞出控净水 ...
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