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蓉城鸳鸯卷
类别: 私家菜
低温环境作业人群食谱
工艺: 炸 1. 将猪肥膘肉洗净去皮，切成块，片成薄片； 2. 鸭蛋黄压成薄片； 3. 芦笋去皮下入开水锅内氽一下，过凉； 4. 鸡蛋磕入碗内打散； 5. 将猪肉片两面蘸匀白糖 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:28
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血糯米扣肉
类别: 上海菜
补血食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 其他 1.用适量汤水，将调料调成味汁。 2.血糯米洗净，沥干水分。 3.五花肉烧水浸熟取出，用老抽涂匀肉皮。锅加清油上火烧滚，放五花肉炸至呈金红色，捞起切成4厘 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:22
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蟹粉丸子
类别: 家常菜
滋阴食谱
贫血食谱
工艺: 炸 1. 将猪肉剁泥； 2. 将油蟹粉放在碗里，加入猪肉泥、盐、料酒、葱花、姜末、辣酱油、胡椒粉拌匀，搅拌上劲，成为丸子馅料； 3. 鸡蛋清放在碗里，用筷子使劲 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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蜜汁山药兔
类别: 家常菜
低温环境作业人群食谱
营养不良食谱
工艺: 蜜汁 1. 先将山药洗净放入蒸笼内蒸熟，取出去皮，压成细泥； 2. 放大碗内，加入糯米粉150克揉匀； 3. 再撒上少许糯米粉，分成12份，搓成小圆球； 4. 蜜枣去核，切 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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花鼓蹄膀
类别: 安徽菜
低温环境作业人群食谱
工艺: 煮 1. 将蹄膀剔去骨，用铁叉平着叉瘦肉内，皮面朝下，在中火上燎烤皮面； 2. 待焦糊时，放入淘米水中浸泡至发软，刮去皮面焦煳，用水洗净，放入开水锅内煮至净 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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生炒麻雀
类别: 家常菜
增肥食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 生炒 1. 麻雀经初步加工后，洗净，每只剁成4块，雀头劈成两片； 2. 玉兰片切象眼片； 3. 葱、姜切豆瓣小片； 4. 炒锅炙净，放入熟猪油，烧至120℃时，下入麻雀翻 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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蛋黄樱桃肉
类别: 私家菜
低温环境作业人群食谱
贫血食谱
工艺: 糖醋溜 1.将五花肉切成约1厘米厚的大片，打上十字花刀，再切成指甲大小的方丁；鹌鹑蛋磕开，蛋清、蛋黄分开，以水调匀蛋黄，将肉丁放入挂蛋黄糊；淀粉加水适量调匀 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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脆皮糯米鸭
类别: 私家菜
低温环境作业人群食谱
滋阴食谱
工艺: 包卷炸 1.鸭宰杀去毛，洗净后将鸭去净骨，鸭皮要保持完整不破，取下部分鸭肉后，用葱、姜、花椒粒、盐、酱油、料酒和糖腌约1小时；葱、姜拍破；水发香菇择洗干净备 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
