1. 将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片。 2. 锅内放油烧热,放入白糖翻炒,待变成糖色时放入肉块,加水适量,用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、 ...
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1. 将鱼洗净,用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹; 2. 抹上精盐,扑上干面粉; 3. 鱼用油炸至金黄色,捞出入盘; 4. 将番茄酱、醋、白糖放锅内炒匀,加入水淀 ...
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1.五花肉洗净焯水,入一般卤水锅中煮60分钟至熟,捞出,放入冷卤水中浸,至肉冷透,取出切片,装盘,浇上少计卤水即成。
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1. 超辣红辣椒和青葱分别洗净切成丝,放入盘中备用; 2. 牛肉洗净切成丝放入碗中,加淡色酱油、糖、淀粉抓匀腌15分钟,再加入油拌匀; 3. 锅烧热后倒入油, ...
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1. 牛腩洗净,整块放入小锅中,加水以盖过牛腩为准,用小火煮1.5小时; 2. 捞出沥干,待冷后切3厘米段; 3. 留1碗原汁备用; 4. 炒锅入油,将葱、姜、蒜炒香 ...
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1. 首先将净野鸭脯肉剔去皮、筋、在清水中漂净血污; 2. 沥干水分后,切成1.2厘米见方的丁盛入碗中; 3. 加鸡蛋清、湿淀粉15克、精盐0.5克一起拌匀上浆; 4 ...
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1. 把地瓜洗净蒸熟去皮,压成细泥; 2. 加入江米面和适量水揉匀,搓成条; 3. 揪成每个25克重的剂子,逐个包入用枣泥、白糖、香精和成的馅; 4. 再按成直径 ...
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1.白脱淡炼乳搅打至呈乳白状。 2.糖粉和奶水混合。 3.调理好的白脱油,加入绍酒及香草粉。 4.再把混合好的糖粉和奶水加入,充分搅拌均匀,低火2分钟即可。
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