1. 选同样大的香菇,温水泡涨,去根,洗净,装碗加汤、姜、葱上笼蒸2小时; 2. 将鱼开膛洗净、去骨、去皮,切成3.3厘米见方的块,用料酒、盐、胡椒面腌30分 ...
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1. 将牛筋去油,整理干净,切成方块,放入沸水锅中略烫,捞出沥干水分; 2. 将水发香菇去蒂,对切成两半; 3. 红枣、枸杞、莲子洗净备用; 4. 将锅置于旺火 ...
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1. 草鱼宰杀,去鳃、鳞、内脏,洗净,片取净肉去皮剁成茸; 2. 鱼茸内加入精盐、味精、清水75毫升拌挞至有胶; 3. 干花菇用清水浸10 分钟取出,剪去蒂洗净, ...
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1. 将肉馅加酱油、精盐、味精、花椒面、葱姜末、麻油调拌均匀; 2. 用鸡蛋、淀粉调成蛋粉糊; 3. 茄子去皮,切成3毫米厚的大片; 4. 约6厘米的玻璃杯扣成20 ...
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1.将牛蹄筋留皮去毛,烧烤洗干净,刮除焦黑外皮,用碱水略泡,再反复刮洗,直到碱味消失,露出金黄色停止。 2.然后入锅加水煮到八成熟,取出,剔除骨骼,再 ...
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1.将活田鸡烫死,放凉水盆内,剥去皮,剁去四爪,由背上开口,取出五脏用水洗净,再剁成两半,放入碗内加入鸡汤、精盐、味精、绍酒、八角、醋上屉蒸十分钟取 ...
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1. 将肥肉切片,每片重15克; 2. 鸭肝切片,每片重5克; 3. 鹅肝每片重8克; 4. 将鸭、鹅的脚、肠及肥猪肉先用水煮熟,脚最好去骨成为鸭掌、鹅掌; 5. 肝则 ...
...查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:5 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:36
1. 将乌鸡宰杀洗净后,从颈剖刀口处取出内脏,剁去翅尖和爪尖等; 2. 葱切段、姜切片待用; 3. 将净乌鸡放入沸水锅中氽一下,捞出用温水洗净; 4. 将鸡内脏 ...
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