1. 花椰菜与西蓝花分别洗净,切块; 2. 开洋泡开; 3. 汤锅中放入汤骨,开洋和800毫升水,熬煮成高汤; 4. 双色花菜放入高汤中,煮熟; 5. 加入盐、香油、胡 ...
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1. 将鲤鱼头剖开脑拆下,洗净。 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸,搅拌几下,加 ...
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1. 草鱼肉去刺、剁成茸; 2. 鱼茸加蛋清和葱、姜汁,打成鱼肉馅,调好味; 3. 挤成丸子,入热水中氽熟; 4. 锅内倒油、烹料酒,添汤,加入菜心、鱼丸、调好 ...
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1.将枸杞子去杂质,洗净; 2.葱切段,姜切片; 3.猪肉洗净,切丝; 4.锅内放猪油烧热,放入肉丝、葱、姜、料酒、盐煸炒; 5.注入清水,放入枸杞子煮至肉熟烂 ...
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1. 将兔通脊肉去筋,切成柳叶片,置于容器中,加胡椒粉和适量盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、淀粉上好浆; 2. 青尖椒、红尖椒洗净,去籽,用小刀刻成柳叶花片; 葱 ...
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1. 将鲜虾仁去掉虾线,用盐、味精码入味,淀粉上浆,待用; 2. 把豆腐切成相同大小的菱形块; 3. 枸杞用开水泡上待用; 4. 锅上火放油,油至三四成热时,下 ...
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1. 把银耳放入盆内,倒入开水浸泡,水冷后换水,再倒入开水泡,使之泡发; 2. 鸡清汤倒入无油腻的锅内,加精盐、料酒、胡椒粉,煮沸后备用; 3. 把银耳倒入 ...
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1. 把猪肉剁成肉茸,加入干淀粉50 克、精盐,拌匀; 2. 拌匀的猪肉茸用菜刀挑起一团肉茸,约20 克重,放在左手心内,用刀辗转刮动,刮成象眉毛样的肉丸,盛 ...
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