1. 猪蹄剁成6块,去毛洗净,腌调味料备用; 2. 腌好的猪蹄放入炖锅中加姜片、葱段、当归、枸杞炖5个钟头; 3. 米线、豌豆苗用一锅开水大火煮熟,捞起盛入大 ...
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1.鹅去毛洗净后开水淋遍鹅身,悬挂当风处吹干。 2.海鲜酱(虾酱),白糖,精盐,香料末等,同放入一盛器中,搅拌调匀。 3.蒜头去外衣捣烂成茸,连同玫瑰露酒 ...
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1. 将山药洗净,放入沸水中煮一下,去皮后切成滚刀块,入清水中漂洗干净; 2. 取沙锅一只,放入山药块、水发木耳、料酒、葱姜末、骨头汤(650克); 3. 用旺 ...
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1.将核桃仁用开水泡涨,剥去皮; 2.枸杞子用温水洗净; 3.生姜洗净切成小片,葱切葱花; 4.鸡肉洗净,切成1厘米见方的丁; 5.鸡丁装碗中,用精盐(一半)、 ...
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1. 把猪肉洗净,切成小块;栗子剥皮备用。 2. 猪肉先在炒锅稍炒片刻,再将猪肉倒入沙锅。 3. 砂锅内再放入栗子肉,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火慢炖 ...
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1. 将决明子洗净,放入砂锅,加适量清水; 2. 煎煮约30分钟,去药渣留汁液备用; 3. 将茄子去蒂洗净,切丁块; 4. 在炒锅里用豆油,放入茄丁翻炒,3~5分钟 ...
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1. 红枣洗净去皮,去核; 2. 葱洗净; 3. 甘笋去皮,洗净切片; 4. 银耳浸至发大,约1小时,洗净,除去硬的部分; 5. 入开水中煮5分钟,捞起洗净,滴干; 6 ...
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1. 将生牛蹄筋放入小沙锅里,加3倍水,用文火煮至八成烂时取出,备用; 2. 芡粉加水20毫升调成芡汁; 3. 用热油锅煸油菜心,随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油 ...
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