1. 将鲜加吉鱼去鳞,在其肛门处切约1厘米深的小口,再揭开鳃盖,从鳃口取出鳃和内脏(没有取净的内脏从肛门开口处挤出,不要将鱼腹破开,以保持鱼身完整); ...
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1. 将鸭肾(鸭肫)剖开洗净,不要剥去鸭肾衣; 2. 猪瘦肉洗净切块,入沸水锅中氽烫一下,捞起备用; 3. 山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净,置于干净纱布 ...
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1. 加吉鱼,宰杀,清洗干净; 2. 鱼切成大丁形状; 3. 鱼块加白酒5克、盐3克、淀粉3克、味精1克、胡椒粉2克,搅拌均匀后待用; 4. 青、红椒切小丁; 5. 姜切 ...
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将萝卜洗净擦成丝;蒜头拍碎切成末,用油爆香后倒入萝卜丝,加水高火3分钟,加入蛋液,下盐调味,下湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋上香油,撒上葱(切 ...
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1. 猪里脊肉切成1.5厘米宽的小块; 2. 猪腰撕去外皮,两面直划3~4刀; 3. 把萝卜削成12个小圆球,备用; 4. 猪里脊肉、猪腰放入沸水锅内烫去血污,捞出放冷 ...
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1. 将海带、陈皮、生牡蛎、海蛤壳放入热水中加热; 2. 烧开后40分钟,将汤汁滗出; 3. 将煮后的海带切成细丝; 4. 把萝卜洗净切成块; 5. 把萝卜块、海带丝 ...
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1. 萝卜洗净擦成丝,放开水中焯一下,控干水分; 2. 锅内放油烧热,下葱炝锅,放入萝卜丝炒一下; 3. 加高汤、虾皮、盐、味精,烧开即成。
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1. 锅内添上鸡汤和泡口蘑的原汤; 2. 放入酱油少许,绍酒、味精、精盐、胡椒粉烧开; 3. 再放入口蘑,移到小火上; 4. 将干透的饭锅巴掰成小块; 5. 锅内放 ...
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