1.将猪肚洗净煮熟改切成菱形片;油菜、胡萝卜、玉兰片均洗净切成片;葱、姜均切丝,蒜切末。 2.用酱油、汤35克、精盐、味精、湿淀粉兑成味汁。 3.勺内放适量 ...
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1. 将白萝卜去皮,去头尾,切成6厘米长的段; 2. 再切成笔杆粗的条,入沸水锅中焯透捞出,用凉水过凉,控去水; 3. 鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略焯捞出,切成厚 ...
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1.将蘑菇和马蹄洗净切片。 2.锅中加油烧热,放入葱、姜(切末),煸炒至出香味时加入蘑菇、马蹄、盐,煸炒均匀即成。
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1. 将剔刺的平鱼肉洗净,放在案板上; 2. 用刀在鱼体两面剞上斜刀纹,装在盘内,用酱油抹匀,腌渍入味; 3. 冬菇(去蒂)、木耳洗净,均切成丝; 4. 将锅架在 ...
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1. 香菇去蒂,洗净,切片; 2. 豌豆苗择洗干净,切段; 3. 葱去根须,洗净,切末; 4. 熟火腿切片; 5. 春笋去皮,洗净,煮熟,切片; 6. 将 鱼(鲶鱼)脊背 ...
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1. 将草鱼去骨切成薄片; 2. 豆腐洗净切成片; 3. 小油菜心洗净; 4. 姜、葱均切小片; 5. 锅烧热,放入油,下入葱、姜、鱼片,煸炒几下; 6. 加入料酒、汤 ...
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1.将肉茸放在碗内,加葱花(切花)、姜(切米)米、精盐(1克)、味精(1克),拌和成肉馅待用。 2.鸡蛋磕入碗内,加精盐(0.5克)、味精(0.5克),搅匀。铁 ...
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1. 将茄子洗净切块; 2. 鲢鱼头去杂质洗净切块; 3. 葱切段,姜切片,蒜切细末待用; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 炒锅注油烧热,下入鱼头、茄子炸熟 ...
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