1. 用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆,再取出网罩内的豆渣待用; 2. 葱切花,姜切末; 3. 炒锅上火,加适量花生油烧热,先放葱花、姜末煸好锅,再将豆渣倒入锅 ...
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1. 白菜心洗净沥水,切成5厘米长的段,放进汤碗中; 2. 火腿切成大薄片,覆盖面上; 3. 加入清水600克及味精、精盐、鸡油,上笼蒸约1.5小时,至菜酥烂; 4. ...
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1.鲤鱼剖好去鳞,洗净,吸干水,用腌鱼料略腌,雪里蕻浸洗后,挤干水分切寸长。 2.烧红锅,用适量油将鲤鱼煎至两面金。 3.再烧红锅,下油爆姜片,放下鱼加 ...
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1. 将猪肚刮洗干净,切成块; 2. 淀粉(8克)放碗内加水调出湿淀粉(15克)备用; 3. 鸡肫洗净一切两半,刮洗干净,切成“梭子格”,再一齐盛于碗内,加盐、 ...
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1. 将豆腐切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的长方片; 2. 鸡蛋清磕入碗内,搅至起泡,再加精盐、湿淀粉、料酒、鸡精搅匀; 3. 虾仁剁成泥,放入碗中与蛋液搅拌 ...
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1. 将熟火腿、熟春笋切成长3 厘米、宽2 厘米、厚0.5 厘米的片; 2. 葱切成3 厘米长的段; 3. 猪板油剥去膜,切丁; 4. 将鲻鱼去鳞,剖洗干净,斩去头尾,取 ...
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1.冬菇去蒂洗净切片;姜洗净切姜片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约30克;将生葱放在长形碟上;再将扁鱼(鲢鱼)用精盐5克擦匀鱼身内外,放在碟中和生葱面上;随 ...
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1. 净肉去皮剁碎; 2. 粉丝用水泡发,备用; 3. 荸荠去皮,洗净,切成丁; 4. 玉兰片浸发,洗净,以4/5 切成2 毫米见方的丁, 1/5切成片; 5. 白菜去老叶, ...
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