1.将中药天门冬切成二三毫米厚的片,用约2杯水,以中火煎至一杯量时,用布滤过,留汁备用. 2.火腿切成长条形薄片,萝卜切丝,锅内放鸡汤500克,将火腿肉先下锅煮,煮 ...
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1. 将春笋顺长剖成似小手指粗的条,用刀轻轻拍松,切成6厘米长的段待用; 2. 烧热锅,放生油200克,用大火烧至油五,六成热时,将笋条投入油炸,至春笋受热 ...
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1.活鸡宰杀后,去除嘴、脚,在鸡背部横切一刀,抠出内脏以及食管和气管,洗净,用开水烫一下。 2.党参等中药洗净切成薄片,用双层纱布包好放入鸡腹内,与姜 ...
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1. 金针菇洗净,泡软; 2. 香菇洗净,用冷水泡软,去蒂头,切丝; 3. 竹笋洗净,切丝; 4. 嫩豆腐切小块; 5. 芹菜、香菜洗净切末; 6. 将香菇丝干炒爆香, ...
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1. 将鲤鱼洗净,在鱼身用刀破六七刀,鱼头用直刀砍破;党参、黄芪、白茯苓、白术,去净灰渣,加工烘干后研成末,用盐、绍酒、酱油调匀,抹在鱼身上。葱、姜 ...
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1. 鳅鱼用清水活养一天,使泥腥味从口里吐出,再用清水洗一遍,沥干水分; 2. 葱白切开,余下葱和姜拍破; 3. 将猪油烧至六成热,下入拍破的葱、姜煸锅; 4 ...
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先将鱼去鳞内脏洗净,用水煮高火20分钟,煮至剩下一半水时,取出鱼加入糯米及葱、豆豉高火15分钟则可煮成粥。
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1. 将排骨洗净切均匀小段,下沸水锅氽烫后备用。
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