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红烧开片鱼
类别: 山东菜
利尿食谱
补虚养身食谱
工艺: 红烧 1.在填鸭背部用刀背把腿骨砸断，并在断骨处剁去两掌，将鸭仰放在菜案上，揪断喉部的食道和气管，右手搬过右膀交左手卡，右手持刀在右膀腑下割开约3至5厘米的 ...
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川蒜烧鲶鱼
类别: 四川菜
补气食谱
滋阴食谱
工艺: 蒜烧 1.将猪肉洗净、沥水，剁成末，装入盘内，放香菇末、火腿末、姜末、葱末、料酒、盐、味精、鸡蛋精、淀粉、拌匀成馅。 2.将猪腰子洗净，撕去油皮，纵剖两半， ...
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红烧东坡肉
类别: 家常菜
贫血食谱
滋阴食谱
工艺: 红烧 1.葱和姜捣碎，用料酒和少许水取汁；熟瘦火腿切成末；小白菜摘去边叶留嫩苞洗净。 2.将百合外层色老的部分剥去不用，再剥下白色的瓣，剥至中心为止，清洗一 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:26
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山药鱼头汤
类别: 家常菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 白烧 1.将里脊肉切成约0.6厘米的大厚片，洋葱（白皮），水发玉兰片切成小丁，鸡蛋打在碗内调匀。 2.里脊片蘸上面粉，再蘸上鸡蛋，面包渣；淀粉加水调成芡汁备用。 ...
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红油茄块
类别: 北京菜
健脾开胃食谱
明目食谱
工艺: 干烧 1.鸭子宰杀去净毛后，开膛去内脏洗净，放入汤锅白煮（断生为准）。捞出放入清水内，用夹子将残存的毛夹净，再用水清洗一遍，去净骨，斜片成4厘米长、3厘米宽 ...
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山楂糕拌白菜
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
消化不良食谱
工艺: 拌 1.先将葱、姜洗净，均切成末备用；将白萝卜洗净、去皮、切成细丝，用盐腌15分钟，挤去水分；猪肉切碎成茸，加盐、麻酱半份、葱姜末、味精拌匀，待用。 2.将 ...
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山楂烧猪肉
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
滋阴食谱
工艺: 烧 1.将牛肉切方块，用精盐（部分）、胡椒面拌匀。 2.用热油煸炒牛肉，变色后，放入锅内，加上香味、胡椒粉、干辣椒、牛肉汤、用小火加热。 3.将胡萝卜切片或（ ...
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尖椒笋炒肫肝
类别: 贫血食谱
消化不良食谱
胃调养食谱
工艺: 炒 1.胡萝卜和荸荠去皮，黄瓜洗净，均切成0.3厘米厚的圆片，冬菇水发后去蒂，片成小片，葱、姜切丝。 2.白鱼肉用刀背砸烂，挑出细刺，剁成鱼泥，加清水50克调 ...
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