1. 将红萝卜去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗净切段。黄豆浸泡磨碎成豆沫。 2. 油锅烧热,入葱花爆香,加入红萝卜炒,加盐炒至入味,出锅待用。 3. 锅内放 ...
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1. 将母鸡宰杀,去毛,去内脏,洗净剁块,用开水烫一下捞出备用。
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1. 将蘑菇洗净,削去根部黑污; 2. 银耳用清水浸发后去蒂; 3. 豆腐切小块; 4. 起油锅,下豆腐煎至微黄,加少许清水,下蘑菇、银耳,文火焖透,调入盐、糖 ...
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1. 白菜仔洗净。 2. 蘑菇洗净,每粒切开边. 3. 瘦肉洗净,抹干水,切薄片,加腌料腌十分钟,放入滚水中煮至半熟,捞起滴干水。 4. 烧热镬,下油半汤匙,爆香 ...
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1. 将生姜刮皮,捣烂; 2. 粉葛、鱼头洗净; 3. 起油锅,放入生姜、鱼头,稍煎片刻铲起,放入瓦煲内,加入粉葛,适量清水,武火煮沸后,文火煮三小时,调味 ...
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1. 将肉汤烧开后,加入海参、竹笋,小火维持片刻; 2. 加入盐、糖、酱油、黄酒,淋入淀粉汁勾芡,汤汁明透即可。
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1. 将百合洗净后置于碗内,中入50毫升清水,上笼蒸熟; 2. 将竹荪去杂质后,洗净,发透: 3. 虾仁洗净; 4. 豆腐切成3厘米见方的块; 5. 姜切成片,葱切成段 ...
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1. 将宰杀去毛洗净的乌鸡剁去头、颈、脊骨、爪,其余的剁成块,放入清水中泡出血污(水留用)。 2. 煮锅置于火上注入清水,把鸡块放入锅内,待将沸时,打去 ...
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