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田螺蚌肉汤
类别: 家常菜
清热解毒食谱
滋阴食谱
工艺: 煮 1. 田螺去壳，肠杂，放入沸水中烫一下，洗净切薄片； 2. 蚌肉洗净泥沙； 3. 姜去皮切片； 4. 锅内加入高汤，置旺火上烧开，下姜片、料酒、田螺及蚌肉，改用 ...
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锅塌虾盒
类别: 山东菜
滋阴食谱
补虚养身食谱
工艺: 塌 1.中虾去头、皮，留尾，由背脊部片开成一大扇，用刀尖斩断筋展平至尾，加料酒、盐、味精稍腌渍，表面撒一层面粉15克；剩余面粉和鸡蛋75克高成鸡蛋浓糊。 2. ...
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生炒鸡片
类别: 私家菜
便秘食谱
贫血食谱
工艺: 生炒 1.鸡肉洗净，切成片，用水芡粉拌匀；荸荠去皮洗净，切成片；油菜洗净；冬菇去脚浸透，切成片待用；姜洗净切片。 2.锅置旺火上，注入清水，待滚沸，加进10克 ...
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生炒鸡丝掐菜
类别: 北京菜
营养不良食谱
清热去火食谱
工艺: 生炒 1. 把鸡脯肉去掉脂皮和白筋，顺着肉纹切成极细的丝； 2. 鸡丝内加入盐少许、鸡蛋清、湿淀粉拌匀浆好； 3. 豆芽菜掐去豆瓣和须根、用水洗净； 4. 将炒锅置于 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:28
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银耳炖鸽蛋
类别: 私家菜
滋阴食谱
孕妇食谱
工艺: 炖 1.水发银耳去蒂；胡萝卜去皮切丁；银耳和胡萝卜丁分别以沸水略烫后捞出沥干水分。 2.在10个小酒盅内侧抹上一层鸡油，放入鸽蛋，加水搅匀，再把香菜叶、胡萝 ...
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银耳炖双鸽
类别: 家常菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 隔水炖 1. 将乳鸽剥净，放入沸水烫过取出； 2. 鲜鸭肾剥开，撕去内层衣，洗净； 3. 腊鸭肾热水浸软洗净，切块； 4. 将银耳用清水泡软洗净，放入炖盅内加银耳、乳鸽 ...
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铁板鱿鱼
类别: 家常菜
滋阴食谱
胃调养食谱
工艺: 其他 1. 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后； 2. 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟； 3. 取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香； 4. 加入沙 ...
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铁扒子鸡
类别: 私家菜
补血食谱
滋阴食谱
工艺: 扒 1.将鸡肉片开后，用刀背略槌匀，用精盐1克拌匀，加入鸡蛋、干淀粉50克再拌匀；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。 2.用油50克起锅。将拌匀的鸡肉放在锅中 ...
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