1. 将鲜虾剪去虾须、脚,挑去泥肠,洗净; 2. 虫草、生杜仲用清水洗净; 3. 将虫草、生杜仲加水烧开,小火煮30分钟,放入鲜虾,加料酒、精盐煮至虾熟即可。
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1.将羊肉切成粗0.5厘米的长条,用鸡蛋和面粉拌匀,使羊肉挂糊。 2.锅放火上烧热,加进油烧至七成热,把羊肉下油锅里炸透捞出。 3.取一大海碗,把炸好的羊肉 ...
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1.将锅放在火上,添入植物油,油温,将鱼肚下入炸制; 2. 到油大热,将锅端离火口,至鱼肚发软捞出,放案板上,用刀一切两半; 3. 再放油锅内炸; 4. 油凉时 ...
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1. 大明虾去壳及头部,从腹部直切至近背处,加蛋白、蒜末、味精、盐、白胡椒粉、香油拌匀,蛋黄分别捏成3厘米长条;生菜撕成3厘米宽片;紫菜对切;每张豆腐 ...
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1.猪爪洗刮净,斩件,加水高火10分钟,取出过冷河。 2.蚝豉用清水浸开。 3.发菜浸软,滴少许生油搓擦,用清水洗净。 4.把适量清水高火6分钟至滚,放入猪爪高 ...
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1. 将猪蹄洗净,切成块,用高压锅煮40分钟。土豆去皮,切成滚刀块待用。 2. 锅置火上,放油烧热,下葱、姜、大料炒香,放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开 ...
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1. 将油发鱼肚用温水泡40分钟后洗净,挤去水,用坡刀法切成长宽均为3.3 厘米,厚0.33 厘米的片(共36 片); 2. 将鱼肚片放在汤勺里,先加入凉水500毫升,再 ...
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1. 将腰子割花刀成型; 2. 炒锅下油,放入海椒末、豆瓣、味精、盐炒好家常汁; 3. 下牛肝菌和腰片,入味勾芡起锅。
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