1. 将沙虫翻转洗净,放入滚水锅中稍烫,捞出洗净; 2. 金针菜去杂质用温水泡发,冲洗多次; 3. 粉丝去杂物,洗净; 4. 勺置旺火,入油,待热,下葱、姜爆香 ...
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1. 将虾仁用盐、豆粉码芡待用; 2. 番茄切颗; 3. 锅置火上,下油烧至四成热,下虾仁至散籽时捞起; 4. 锅中留余油,下嫩玉米、青豌豆略炒几下; 5. 烹入鲜 ...
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1.将熟金华火腿切成菱形厚片(长1.5厘米); 2. 将猪里脊肉切成小块(1.2厘米见方); 3. 将猪腰撕去外皮,在猪腰放入沸水锅中,烫去血污,捞出放入清水中洗净 ...
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1. 鳝鱼宰杀,去骨刺洗净沥干水分,切成6 厘米长、2 厘米宽的长条; 2. 将鱼条用精盐、姜末稍加腌渍后拌入籼米粉、猪油、酱油、醋等和匀,整齐地码在碗内; ...
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1. 虾仁洗净,拭干,拌入鸡蛋清2大匙,盐1/4茶匙,淀粉半茶匙.腌10分钟; 2. 青豆仁先氽烫过,去除生味,捞出立刻冲冷水至凉,再沥干; 3. 将高汤5碗,盐半 ...
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1. 把黄花菜拣洗干净,用精盐、味精、绍酒腌至入味; 2. 分成12份,分放在12个小酒盅内; 3. 然后将12个鸽蛋打入12个酒盅内,上笼蒸透,装入盘中; 4. 锅放 ...
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1. 将老鸽剖好后洗净; 2. 瘦肉洗净切块; 3. 再分别放入开水中煮5分钟后,捞起洗净; 4. 汤锅内先放6杯水加桂皮烧滚; 5. 下老鸽、瘦肉煲滚后,再小火煲2~ ...
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1. 将猪尾刮洗干净,切段,下入开水锅内氽一下; 2. 胡萝卜、马铃薯去皮洗净,均切大块; 3. 番茄洗净切块; 4. 西兰花洗净撕成小朵; 5. 锅内添水,放入猪 ...
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