1.将羊肉煮至六成熟,切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片。 2.把豆豉先放在扣碗里,把肉片放在豆豉上面摆成梯田形状,加上调料,灌上汤,上笼蒸烂。 ...
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1. 基尾虾去头,壳待用; 2. 黄瓜切成2厘米长的节,掏去瓜心; 3. 鸡肉剁糁加鲜嫩豆腐加盐、味精、湿淀粉、香油、色拉油搅匀成馅; 4. 放入黄瓜内,把去壳基 ...
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把肉洗净剁成泥,加入蛋清和少许盐、味精搅匀,氽成小丸子备用。鲜汤入器皿烧开,放入粉条、海米、酱油、盐,然后倒入丸子煮片刻,再放姜(切末)末、葱(切 ...
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1. 猪腰撕去外皮,一破两片,片去腰臊,划成条,再立刀切成象眼丁; 2. 猪腰丁放入凉水内泡净血水,捞出控净水分,装入盘内; 3. 虾仁用清水淘洗干净、沥干 ...
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1. 羊肉洗净沥干,切4厘米见方块; 2. 姜块切片; 3. 淮山药洗切2厘米段; 4. 将豆浆注入炖锅内加热,将开时加入熟植物油、羊肉块、淮山药、姜片; 5. 炖至 ...
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1. 枸杞洗净放水中浸泡一会儿; 2. 西葫芦去皮,切片; 3. 坐锅倒油,油热后,放入切好的西葫芦片,翻炒一会; 4. 放入虾皮,继续翻炒,加盐、糖、枸杞,继 ...
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1.将羊肉切成小拇指丁,湿粉面与10克油和匀,下热油锅炸一会儿。 2.滗去油,加入葱、姜、蒜、木耳、洗净的油菜、酱油、绍酒和肉汤,勾流水芡,点明油即成。
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1.葱姜洗净,葱一半切葱花,一半切末,姜一半切片,一半切末;西红柿洗净去皮切滚刀块,用葱花烹锅,用油煸炒至软;剪去大虾枪、须和腿,挑去沙线和沙袋。 ...
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