1.羊肉、羊腰子切成薄片;葱顺长切成长3厘米、宽0.5厘米的条;姜去皮切成极细的细末;蒜去皮用刀拍了剁成细末。 2.取一个碗放入葱条、姜末、酱油、绍酒、水 ...
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1.将羊腰撕去膜皮,平刀剖开除尽腰带臊,光面向坡成片成一寸长的片,用清水漂去臊味。 2.炒锅内放清水2千克上火烧开,下腰片划散,至腰片变白色时捞出,挤干 ...
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1. 将芹菜择洗干净,切成末; 2. 葱头去外皮切成末; 3. 将对虾剪去须、腿,挑去沙肠,加水、精盐、香叶、芹菜末、葱头末煮10分钟,装入盘内; 4. 生菜叶洗 ...
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1. 西兰花切去柄,切成小朵,洗净; 2. 西兰花放入开水锅中焯一下,马上捞出,沥干水分待用; 3. 干红辣椒去蒂及籽,洗净,切成段; 4. 锅内倒少量油烧 ...
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1. 鸡肉洗净,入锅煮熟,切成2 厘米长的粗丝; 2. 水发蹄筋切成2 厘米长的粗丝; 3. 将蹄筋丝入汤锅氽透取出沥水晾凉; 4. 胡萝卜洗净入汤锅煮熟取出,刮出 ...
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1. 将鳝鱼宰杀,去除杂质洗净,切成丝,下入开水锅内焯熟,捞出控水; 2. 韭菜择洗干净切成段; 3. 冬笋洗净切成丝; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 葱 ...
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1. 鸡胸肉洗净切成小条; 2. 韭黄洗净切成小段; 3. 葱洗净切段;姜、蒜洗净切片; 4. 红椒去籽、洗净、切小条; 5. 将鸡胸条放入碗中,加入蛋清、水淀 ...
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1. 将豇豆撕去老筋,掐成3.5厘米长的段; 2. 猪肉刮洗干净,切成3厘米见方的块; 3. 坐锅点火,倒入植物油烧热至五成热,放入蒜瓣炸成金黄色捞出,再放入肉 ...
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