1. 将五花肉入锅煮至断生时,捞出揩干水分; 2. 抹上糖色,入热油锅中炸至呈金黄色,捞出入清水中浸泡冷却; 3. 然后切成7厘米长、宽1.7厘米、厚0.3厘米的片 ...
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1. 将豆腐切长方形小片; 2. 豆腐片放入烧热油锅中,炸至颜色微黄,捞出沥油; 3. 牛肉用蛋清、盐、味精、料酒、生粉上浆; 4. 黄瓜横刀切成长6厘米左右的大 ...
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1. 茄子去皮洗净,切约二分厚片; 2. 茄子抹上湿豆粉,用油炸黄; 3. 锅内留油少许,先将葱姜、蒜爆炒; 4. 然后放入茄子生抽、白糖、醋、少许汤汁; 5. 火 ...
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1. 将羊肉洗净,切成4厘米方块; 2. 坐热水勺,将羊肉用开水焯过,捞出,沥净水分; 3. 旺火烧热勺,打底油,大料炝勺; 4. 放葱、姜、面酱,把面酱炒熟; ...
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1.猪肉切成1.5厘米见方的块,用开水氽洗净捞出,氽过的汤澄清等用; 2. 炒锅内放入油,烧热放入白糖炒红; 3. 把肉块放入,再放入黄酱煸炒,加糖色、酱油、 ...
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1. 鲫鱼去内脏洗净; 2. 鲫鱼开背改刀; 3. 葱、姜、干辣椒分别洗净切丝; 4. 将鲫鱼入油锅炸香; 5. 锅中加油烧热,将葱丝、姜丝、干辣椒丝香; 6. 下汤、 ...
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1. 将豆腐切成小薄片; 2. 菠菜切成小段用开水烫一下; 3. 锅内放油,烧热,把豆腐放入,两面煎至呈金黄色; 4. 放葱花、酱油和汤,然后放海米和适量的盐; ...
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1. 将青圆椒去籽洗净,一剖两开; 2. 猪肉、大葱、姜分别切末; 3. 碗内放入肉末、葱姜末、料酒、精盐、味精、白糖拌和,再在圆椒内侧撒上少许淀粉,填入肉 ...
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