1. 将包心菜去根,摘去老皮,冲洗干净,切成细丝; 2. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,沥干水分备用; 3. 取炒锅上火,倒入色拉油烧热,下包心菜丝、海米、姜 ...
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1. 将油菜洗净; 香菇、胡萝卜洗净,均切成丝,分别用开水烫透,捞出,沥干水分备用。 2. 将鸡蛋摊成饼,切成丝。 3. 鸡脯肉放入蒸锅中蒸熟,撕成丝。 4. 坐 ...
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1.平锅上火烧热放油,下入烟肉烹入绍酒,煎至金红色,层次分明,熟透,出锅改刀。大米煮成稀粥备用。 2.白菜洗净,切段,焯水捞出沥干水分,芹菜择洗干净, ...
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1. 银鱼洗净,去杂质,放入冷水中浸泡; 2. 香菇用温水泡发回软,去蒂,洗净,切丝; 3. 胡萝卜洗净切丝; 4. 葱、香菜洗净切末;姜切片; 5. 坐锅点火 ...
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1. 将春笋放入冷水锅烧至熟,取出切成细丝; 2. 豆苗择洗干净待用; 3. 烧热锅,放生油,晃遍锅底,烧热,先用细盐炝锅,再放豆苗、笋丝,用大火急炒,炒到 ...
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1. 把去壳水菱(菱角)放入沸水锅烫一下,剥去外膜,切成0.6厘米厚的小片; 2. 鸡脯肉批切成3厘米长、2.4厘米宽、0.3厘米厚的片,用蛋清、细盐、味精、水淀 ...
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1. 将猪血(凝固状)切成小块,放在冷水中浸泡备用。 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火 ...
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1. 将青鱼洗净取肉,沥干水分,切成薄片; 2. 请鱼片放入碗内,加入适量盐、味精、熟植物油拌匀稍腌; 3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分 ...
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