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酱柚子
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
工艺: 酱 1.选用新鲜柚子，剥去壳皮，将成瓣的柚子，投入淡盐水中，浸泡一天，捞出沥干表面水。 2.锅中加适量清水烧开，下入小茴香略煮，再下入盐100克和白糖，化后 ...
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酱五丝
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
工艺: 酱 1.将苤蓝，芥菜去皮及切去的胡萝卜洗净。 2.将上述菜料泡在盐水中，腌3-4天后捞出沥干备用。 3.将腌制过的各种蔬菜和生姜加工成细丝，放入清水中漂淡，压出 ...
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豆瓣酱葱丝
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
工艺: 酱 1.葱选用粗垃茎大者，去掉根须和老叶，洗净晾干，切丝用盐腌渍入味。 2.腌渍24小时后将葱丝取出沥水，放坛内与豆瓣酱，辣椒粉拌匀，盖严，酱2天即可。
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蜜汁萝卜头
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
工艺: 酱 1.将萝卜头洗净，一层萝卜一层盐码放在容器中，半月后捞出，放在清水中撤咸味，捞出后晒至表皮出现皱纹时，装入布袋放入酱缸。 2.每天搅动一次，约30天再捞 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:2 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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蜜汁排骨
类别: 卤酱菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 卤 1.排骨洗净，斩成小块，放盆内，加黄酒，精盐，酱油拌匀，腌2小时。 2.炒锅倒油烧热至冒烟，放入排骨炸至表面金黄，捞出沥油。 3.将油炸后的排骨倒入锅内， ...
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香卤素鸡
类别: 卤酱菜
营养不良食谱
动脉硬化食谱
工艺: 卤 1.素鸡洗净，用刀切成厚片，再改刀成长条(也可切小块小片)。 2.炒锅内加生油，烧至六成热，投入素鸡，炸至表皮结硬，色泽金黄时，捞出沥油。 3.炒锅倒去油， ...
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茄子酱菜
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
工艺: 酱 1.在尽月份选出细长鲜嫩无籽的长茄子洗净擦干水分后切成3厘米长的段，然后再把每段竖着劈成4份，将大蒜，大葱均切成末。 2.在切好的茄子上撒点盐腌上一夜， ...
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芝麻酱萝卜丝
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
工艺: 酱 1.先将萝卜洗净后切成细丝，晒至六成干后，放入酱油内浸泡。 2.把味精，生姜均匀撒入，吃前将炒好的芝麻加入拌均匀即可。
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