1.猪血和豆腐都切成小块;姜、葱切成细末。 2.锅内放油烧热,爆香葱姜,下猪血,烹料酒、加水,烧沸后,再放豆腐块,最后调味即可。
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1. 猴头蘑洗净泡透,切抹刀片; 2. 鹿肉切片; 3. 海参切象眼片; 4. 海参入沸水锅中焯透捞出; 5. 锅内加入高级清汤,下入猴头蘑、鹿肉片烧开,撇去浮沫; ...
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1. 将麻雀头切去三分之二(留后脑部分),拉出食管,切去脚和尾,开膛取出内脏,剪去翅尖和肛门,放清水中镊将,绒毛,洗净; 2. 将猪肉切细,剁成米粒状,放 ...
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1.青鱼头洗净,剁去下巴(另用),再斩成长5厘米、宽3厘米左右的长方块;青鱼尾洗净,切成长条。 2.粉皮洗净,切成7厘米长、1 厘米宽的条;青蒜摘洗干净,切 ...
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1. 将黑鱼洗净,去鳞和肠杂; 2. 冬瓜切块; 3. 黑鱼、冬瓜一起入锅煮,加葱、姜、盐、味精即可。
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1.将墨鱼洗净,去杂,放沸水里煮5分钟,取出洗净;将猪排洗净,煮沸,去除浮沫,捞出。 2.把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内,加清水适量,烧开后改用小火 ...
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1. 先将火鸡胸肉洗净,切小丁; 2. 虾米泡软,并剁碎; 3. 芹菜洗净,切碎; 4. 咸蛋黄切成20份; 5. 将火鸡胸肉、鱼浆、虾米、葱、芹菜、红葱头酥混合; 6 ...
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1. 干虾子事先用黄酒泡,去腥味,胀发回软; 2. 蹄筋在水中浸2小时,捏去污物、油质、水分,切成一寸长的段; 3. 炒锅放在旺火上加油烧热,下葱段,煸出香味 ...
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