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干煸鲜蘑
类别: 北京菜
益智补脑食谱
补虚养身食谱
工艺: 滑炒 1.将鲜蘑去根，剞上十字花刀。猪肉、雪菜、葱分别剁成末。核桃仁用开水泡透，剥去黄皮。扁豆择去两头，去筋洗净，然后切成2.5厘米长的段。 2.炒勺内放入油 ...
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干煎黄花鱼
类别: 北京菜
产后调理食谱
贫血食谱
工艺: 生煎 1. 把鱼刮鳞除去鳃和下水，用水洗净，两面剞上斜刀口，用精盐卤过，蘸上一层面粉； 2. 葱、姜洗净切丝；蒜洗净切片备用； 3. 鸡蛋磕在碗内用筷子搅匀； 4. ...
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干煎鱼
类别: 北京菜
益智补脑食谱
补虚养身食谱
工艺: 生煎 1.鳜鱼洗净，去鳞、鳃、鳍、内脏，用开水稍烫后刮去轩皮，擦干水分，划斜刀花，抹盐后腌20分钟。 2.青蒜切1.2厘米长的段，加香糟酒、白糖、味精拌匀。腌过 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:44
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干焖对虾
类别: 北京菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 焖 1.将明虾的须、脚剪去，挤掉脊背里面的黑肠，洗净，切成两段；大葱洗净切丝；姜洗净切片。 2.用猪油，葱丝，姜片炝锅，随即将明虾段放进煸炒一下。待明虾转 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
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干烧黄豆芽
类别: 北京菜
青少年食谱
健脾开胃食谱
工艺: 干烧 1.将黄豆芽洗净，沥干水。豆瓣酱剁碎；蒜苗洗净切段；猪瘦肉剁成末；葱姜、蒜均洗净切细末备用。 2.锅内加油烧热，放入肉末煸炒至散，放入豆瓣酱、葱末、姜 ...
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菠菜炒猪肝
类别: 北京菜
贫血食谱
补血食谱
工艺: 滑炒 1、将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中，略焯，捞出投凉，沥净水分； 2、将猪肝洗净，切成小薄片，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆； 3、锅内 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:8 减肥:6 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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干炸青椒
类别: 北京菜
便秘食谱
工艺: 干炸 1.将柿子椒洗净，切成2厘米见方的片。 2.将鸡蛋液、湿淀粉75克（淀粉 40克加水）、面粉、精盐、味精、豆油10克同放容器中调匀成蛋粉糊。 3.将青椒逐片挂匀糊 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:26
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菠菜拌肉丝
类别: 北京菜
贫血食谱
孕妇食谱
工艺: 拌 1.将菠菜择洗干净，入沸水锅中烫一下捞出投凉，挤去水分，切成3厘米长的段，装入盘内。 2.将猪肉洗净，成细丝用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆。 3.锅 ...
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