1. 将蚕豆摘去豆眉,洗净,用沸水略烫,再用冷水漂凉; 2. 熟火腿切成小丁; 3. 锅置中火上烧热,下色拉油至四成热; 4. 将蚕豆倒入锅内,煸炒10分钟; 5. ...
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1. 萝卜洗净切丝,撒少许盐轻揉,再用清水冲洗; 2. 把青芦笋洗净纵切成两半后斜切成片; 3. 火腿切小片; 4. 把火腿片、萝卜丝、青芦笋片进碗里搅拌; ...
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1. 塘鲤鱼刮鳞、去鳃、剖腹挖去内脏,洗净,斩去鱼鳍,在鱼身两面各剖两刀,用黄酒、酱油腌渍后捞出晾干; 2. 炒锅置旺火上烧热,放入花生油,烧至七成热; ...
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1. 将银耳泡发去根及杂质,放入碗中加入少量水,上笼蒸1小时取出; 2. 蜜橘剥皮去筋络,成净橘瓣; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 坐锅点火放适量清水, ...
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1. 豆腐切片,入滚水中氽一下去除豆腥味,取出; 2. 猪血切片,入滚水中煮3分钟,去膻腥味,捞出; 3. 韭黄、辣椒各切段; 4. 锅中水烧开,放入豆腐片、猪血 ...
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1. 将银耳、莲子洗净,放入铁锅或搪瓷锅内煮沸; 2. 然后改用煨火煮30分钟; 3. 放入冰糖,即可饮用; 4. 其银耳和莲子还可再加水煮3~4次,而后将银耳炒菜 ...
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1. 将汤锅置火上,放入清水烧沸; 2. 然后将鸽蛋逐一磕入碗内; 3. 倒入沸水锅中氽熟成荷包蛋; 4. 将银耳放入凉水内浸泡至膨胀软糯,洗去泥沙; 5. 用清水 ...
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1. 将银耳用清水泡发后洗净; 2. 银耳放入锅中,加入适量的清水,置火上炖沸; 3. 撒入冰糖,磕入鸭蛋再炖至熟透即成。
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