1. 山药洗净,上屉蒸烂; 2. 取出后剥皮,碾成细泥; 3. 放入碗内,加入酱油、精盐、绍酒(黄酒)、白糖、味精、 五香粉、清汤50克搅拌均匀; 4. 豆腐皮(油 ...
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1. 糯米粉放入清水拌和成糯米粉团,搓成小圆子; 2. 用锅加清水煮沸后入小圆子煮; 3. 加入糖,勾芡,淋入蛋液,加入酒酿即成。
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将米酒盛入小锅(如太稠,可加适量开水),上火烧开,打入鸡蛋,煮片刻,等蛋白凝固,蛋黄还未凝固时,即可关火,盛入碗中食用。
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1. 将鸡蛋磕入碗内,搅打成蛋液; 2. 将酒酿(江米酒)划成小块; 3. 炒锅洗净,放入清水适量,烧沸; 4. 放入酒酿略煮,再沸时,起锅,迅速倒入蛋液碗内; ...
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1. 藕洗净切去一端藕节,另一端不切; 2. 糯米洗净后放清水中泡2~3小时; 3. 莲子用碱水去皮洗净,用小刀切去两端; 4. 用竹签捅出莲芯,入屉蒸熟; 5. 泡 ...
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1. 将莲子洗净泡水,去掉莲子心; 2. 银耳用水泡发; 3. 雪梨切成小三角块待用; 4. 坐锅点火,将发好的莲子、银耳和雪梨、清水、冰糖放入器皿中,入蒸锅蒸 ...
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1. 将莲子去皮、去心; 2. 桃仁一炒香与白糖拌匀,研成细粉; 3. 将莲子放入铝锅内,加水适量,置武火上烧沸; 4. 转用文火煎熬一小时; 5. 放入核桃白糖细 ...
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1. 鸡翅中洗净,从中间斩成两段; 2. 荸荠去皮洗净; 3. 锅内倒入猪油,烧热后放入白糖炒至变色; 4. 加入清水起锅,装入碗中做成糖汁水备用; 5. 锅洗 ...
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