1.墨斗鱼去骨和内脏,剥掉黑皮,彻底清洗干净,然后放入开水锅内煮开,加入葱、姜、精盐、和料酒,再煮10分钟,将墨斗鱼捞出放凉。 2.嫩芹菜摘去叶洗净,放 ...
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1.将鲫鱼刮去鳞,去鳃,去内脏,洗净,在鱼身两侧各划三刀,放盆中拌上酱油(少许)稍腌。 2.炒锅烧热,放入油,投入鲫鱼,煎至两面金黄色,烹入黄酒,再加酱 ...
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1.将鲫鱼处理干净,用少量的料酒和盐抹在鱼身上,腌10分钟左右; 2.葱白切段; 3.锅中倒入适量的油,烧至七分热时放入鱼略炸,再改用小火,将鱼炸至外酥内熟 ...
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将萝卜洗净擦成丝;蒜头拍碎切成末,用油爆香后倒入萝卜丝,加水高火3分钟,加入蛋液,下盐调味,下湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋上香油,撒上葱(切 ...
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1. 牛腩切小件,氽水; 2. 白萝卜切条,放入沸水中煮少许时间; 3. 起油锅,放入葱姜末煸炒,赞米酒,倒入牛腩,加上汤、老抽、盐、味精、红椒丝焖煮; 4. ...
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1. 鲤鱼刮鳞挖鳃去内脏,剁去胸鳍、脊鳍的1/3,将尾鳍修裁整齐,解成瓦垄形花纹; 2. 切好花纹的鲤鱼放在冷水盆里洗净捞出,在开水锅内蘸一下; 3. 熟火腿切 ...
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1.大蒜去皮捣成茸;葱去根洗净切成末;姜洗净去皮切成末备用;西瓜皮去皮和瓤,洗净后切成丝,放入盆内,撒入适量精盐腌十分钟左右沥去汁水;海带洗净后切 ...
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1. 将鸭宰杀后去血、毛、内脏、爪洗净; 2. 海带洗净切成丝,用热水氽一下备用; 3. 把海带取一半放入鸭子腹中; 4. 取炖锅置旺火上,加水,放入鸭子、老姜 ...
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