1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。 2.锅内放油加热至六分热,放入冬笋、柳松茸、火腿(切片)略炸后捞起,沥去油。 3.在锅内加蒜(切末)、葱(切末)、姜( ...
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1.白菜去帮留其菜心洗净,沥干水,切成寸段长的丝,放在盘中。 2.嫩黄瓜洗净,沥干水,切成寸段长的丝,放在白菜盘内。 3.精盐撒在白菜丝和黄瓜丝上拌匀, ...
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1.白萝卜去皮洗净后,切成大骰子丁,加盐2.5克腌半小时,洗去咸味,挤干水放入大碗内。葱剖开切成蚕豆瓣大小的片。 2.将花生米用盐水煮熟。 3.将葱、盐、酱 ...
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1. 在板栗凸的一面用刀切一字刀,在开水中烫一下捞出,把板栗肉取出并除去黑膜烂部分,将板栗切成1厘米厚的片,下入油锅用小火炸酥,捞出待用。小白菜摘去边 ...
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1.节瓜原个刮洗净;蚝豉及八爪鱼干浸透洗净;红枣去核洗净;猪肉洗净待用。 2.将适量清水置入煲内,并煲滚,水滚后,便将八爪鱼干、猪肉、红枣待放入煲,大 ...
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1. 将茭白去皮洗净,剖开斜切片,下入五成热油锅内滑散,捞出控油; 2. 炒锅注蚝油烧热,放入茭白略炒,烹入黄酒、少许水,加精盐、胡椒粉、白糖烧开; 3. ...
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1. 鱼头去鳞,去鳃,洗净后放入盆内,抹上精盐; 2. 冬瓜切片; 3. 油菜切3.3厘米长的段; 4. 汤锅置火上,放入猪油烧热,下鱼头煎至两面焦黄; 5. 烹入料酒 ...
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1. 把发好的木耳摘洗干净; 2. 选白菜的中段或菜心去菜叶,切成小片; 3. 炒锅内放油烧热,下花椒粉、葱花,随即下入白菜片煸炒; 4. 炒至白菜片油润明亮时 ...
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