1.将面粉放入盆内,放入酵母、水和成较硬的面团,饧发,备用。 2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透,加入绵白糖揉和,饧片刻,使糖 ...
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1. 将鸡爪尖甲剁去,并清洗干净; 2. 拔尽猪尾的残毛,洗干净剁成块状; 3. 葱切成段; 4. 洗净所备的花生仁,以温水浸泡30分钟; 5. 红枣洗净; 6. 将鸡爪 ...
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1. 将油面筋用开水加盖煮软后捞出; 2. 清洗去部分油脂,沥干; 3. 荸荠去蒂削皮,洗净切片; 4. 取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水,调成汁待用; 5. 锅内 ...
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1. 将猪肚洗净,内装党参,缝合好。 2. 放入汤碗内,加各种辅料除香料,上屉蒸熟,取出用刀切成丝,淋上香油,用葱末,姜丝,蒜丝拌匀,即可食用。
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1. 将西芹拣洗干净,切成粗粒; 2. 牛肉煮熟切成末; 3. 籼米淘洗干净,用冷水浸泡发涨; 4. 籼米放入锅内,加冷水1000毫升,用旺火烧开,再用小火煮至 ...
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1. 将党参、草果、陈皮、桂皮分别去杂洗净,装入纱布袋扎口; 2. 将青鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,放入锅中; 3. 再注入适量清水,加入药袋、猪油、姜片、 ...
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1. 将猪肉洗净并切成小块; 2. 白扁豆洗净; 3. 锅内加入1000毫升清水,放入肉块和白扁豆,用大火煮沸; 4. 然后再用小火炖煮1小时左右; 5. 待内烂豆熟后, ...
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