1.提前将鸡血蒸熟;豆腐均切成5厘米长的细丝;猪肉切成5厘米长的丝,用少许盐以及湿淀粉浆好。 2.鸡蛋打散加入适量的盐和湿淀粉粉,搅匀后用锅烫成蛋皮,再 ...
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1. 黄瓜洗净切成段; 2. 鸡肫去除干净外皮,洗净备用; 3. 红椒洗净,切末备用; 4. 锅内放水煮沸,放入鸡肫煮熟,捞出沥干水分,切片备用; 5. 将盐、 ...
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1 将面粉放在工作台上,鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中,再加温水500克,拌匀揉透,盖上布静置1小时,使其发酵(不能发得太足),然后搓匀揉透即成酵面 ...
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1. 将酸菜洗净切成细丝;猪肉洗净切成细丝;葱姜洗净切丝; 2. 锅内加油烧热,放入肉丝炒散至断生,放入葱姜丝、料酒、酱油略炒,加入鲜汤; 3. 放入酸菜、 ...
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1. 把酸菜洗净,顶刀切成宽0.3厘米的丝; 2. 细粉丝用开水泡约1小时,捞出,控去水分; 3. 猪肉洗净,下开水锅中煮熟,随后切成3厘米见方、厚0.3厘米的片; ...
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1. 荸荠洗净剁细成泥备用; 2. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用; 3. 将猪肉剁成细泥,放在碗中,磕入鸡蛋(1个),放上盐、味精、黄酒(5克)、湿淀粉、荸 ...
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1. 将肥瘦猪肉、芸豆、玉兰片均切成细末,与葱末和姜末同放在碗内,加入酱油、黄酒、精盐、湿淀粉搅成馅,共分成25份; 2. 将生面筋洗净切成25份,取其1份放 ...
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1. 将鸡肫洗净,沥干水分,随后片开成两块,撕去内筋,洗净; 2. 每块鸡翅从中间骨节处砍开成两段; 3. 姜切末、葱切花备用; 4. 鸡脚爪去粗皮、爪尖,一起 ...
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