1.将鸡蛋用清水洗净外壳,放入瓦煲内加清水过蛋面3.5厘米高度;盖盖烧开,约经5分钟便妥(注意不能将清水烧开放入蛋,以免使蛋壳爆裂)。 2.把烧熟鸡蛋取出放 ...
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1. 将猪尾烧去毛,剁成段,焯水后洗净。 2. 白菜叶切块,豆腐切小块。 3. 粉丝温水泡软。 4. 锅中加油烧热,香葱炝锅,放入白菜、豆腐、粉条垫底,上面放猪尾,加入 ...
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1. 胡萝卜、西芹、洋腿洗净,分别切成长条,抹干水。 2. 鲮鱼肉洗净剁细、调料同拌匀成鱼胶。 3. 将鱼胶放在紫菜中,涂匀至满,加入红萝卜、西芹、洋腿,排 ...
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1. 将猪肉切丝; 2. 韭菜切断; 3. 饼切丝; 4. 勺内加油,下入肉丝炒熟; 5. 加料酒、鸡汤,下入饼丝、精盐、鸡精炒入味; 6. 下入韭菜、味精炒匀至熟,出 ...
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1.鸭心焯水,取出后用冷水浸出血水,洗净,沥干。 2.卤水烧滚后,放鸭心,用小火卤30分钟,冷却后取出装盘即成。
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1. 将枸杞去杂质后洗净; 2. 猪肾一切两半,去除臊腺后洗净,剁成小颗粒; 3. 大米淘洗干净; 4. 将大米、猪肾、枸杞一同置于锅上,加入800毫升清水; 5. 然 ...
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1. 将青头鸭宰杀后,煺毛、去内脏,洗净备用; 2. 将赤小豆淘洗干净; 3. 赤小豆同草果装入青头鸭腹内; 4. 将鸭放入铝锅内,加水适量用火炖煮,待鸭炖熟; ...
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1.将枸杞子分两份,一份加水煮提取两次,得枸杞子浓缩汁约25毫升;另一份洗净,蒸熟; 2.猪里脊肉抽去白筋,切成片,用蛋清、水淀粉、食盐抓匀浆好,投入热 ...
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