1. 将附片(必须买制过的,没有制的毒性太大)洗净后置于炖杯中煮2小时; 2. 将乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪,斩成4厘米见方的块; 3. 姜切成片,葱切段; 4. ...
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1. 将山药、沙参、玉竹洗净; 2. 加水和鹅肉同煮至肉熟,过滤取汤液; 3. 把鹅血倒入煮沸的汤中,稍煮片刻即成。
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1. 老鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗净; 2. 在鸭皮上用酱油抹匀; 3. 鸭皮下八成熟菜油锅炸至皮色金黄捞出; 4. 用温水洗去油腻,盛入砂锅内(锅底垫上瓦碟), ...
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1. 银耳用温水泡软后洗净,加水适量,隔水蒸熟。阿胶提前熔化。 2. 加地榆、白花蛇舌草煎煮后取汁液。 3. 将阿胶汁、地榆、白花蛇舌草汁调匀,与银耳混合后 ...
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1.将首乌研成细末备用。 2.母鸡宰杀后去及肠杂并洗净,用布包首乌末,放入鸡腹内,再放进沙锅内,加清水适量,以小火煨至熟烂。 3.取出首乌末,加入姜片、花 ...
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将党参洗净,切片,加水煎煮,提取党参浓缩汁10毫升。枸杞子洗净,置小碗内,上笼蒸熟。将海参切块,玉兰片切薄,均用沸水烫过。在炒锅内加油,烧热后加葱( ...
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1.母鸡洗净,切开鸡腹,加入生地、葱段、姜片、食盐等调料,再灌入饴糖。 2.将切口缝合,缝合口朝上放入铝锅内,加水用小火煨炖,熟烂即可。
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1.鸡宰杀洗净,用沸水氽透,捞出沥水后,将枸杞装入鸡腹内。 2.把鸡放在容器内,鸡腹朝上,加入葱段、姜片、清汤、盐、料酒、胡椒粉,加盖,武火蒸2小时。 ...
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