1.黄豆用水浸泡约4小时,洗净后沥干水分。 2.牛腱肉、番茄洗净,分别切块,备用;大蒜、姜分别洗净,均切成末。 3.锅中入油10克,将蒜、姜炒香,再加入水煮 ...
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1. 将狗肉入清水盆中漂洗干净; 2. 锅坐火上,加清水烧开,将狗肉入开水锅中焯过,抹上白酱油,叉到铁叉上; 3. 用木炭生火、视烟走后,将铁叉就火翻烤至金 ...
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1. 将羊腰、羊肉去筋、去臊,洗净,切成薄片; 2. 羊肉片、羊腰片加入湿淀粉浆好; 3. 把酱油、料酒、味精、葱丝、姜米、蒜米、淀粉、清水放一碗内,配成芡 ...
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1.羊肉切成片;葱顺长切成长3厘米、宽3毫米的条;姜去皮,切成极细的细末;蒜去皮用拍了切成碎末;淀粉用水泡上。 2.取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、酱油、 ...
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1. 将羊肉、腰、肝洗净去筋; 2. 羊腰去臊,切成片,加入湿淀粉浆好; 3. 将酱油、料酒、味精、葱丝、姜米、蒜米、汤入一碗内,调成芡汁; 4. 炒勺上火,倒 ...
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1. 将绵羊肉用清水洗净,切成块,放入盛有清水的锅中,用猛火煮沸后再煮5 分钟,捞出羊肉; 2. 倒出锅内的汤,注入清水,烧开放入熟羊肉,用慢火煨煮20 分钟 ...
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1. 分别将葱、姜切碎成末备用; 2. 将猪肉洗净后剁成蓉,放入大碗中,加入葱末、姜末、虾籽、精盐、湿淀粉拌匀成馅; 3. 把2个鸡蛋打入碗中,加湿淀粉调匀成 ...
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1. 将羊肉煮熟去皮,改成四分宽,四分长的条,在盘内码整齐,备用; 2. 坐勺,打香油,炸大料瓣,炝葱末,打面酱,待面酱炸熟,烹料酒,酱油,打高汤,下白 ...
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