1. 黄鳝剖开,洗去血水,切丝。 2. 冬笋、姜、葱洗净切丝。 3. 炒锅置旺火上,加入花生油烧七成热,加入姜、葱、鳝丝、料酒、酱油、精盐、黄精、冬笋炒熟, ...
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1. 将猪腰剖开,去筋膜臊腺,洗净切片; 2. 胡桃肉洗净切细末; 3. 然后将炒锅置火上烧热,倒入植物油烧热,放入腰片稍炒; 4. 加入胡桃肉共炒2~3分钟; 5 ...
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1.韭菜摘洗干净,放入沸水锅内稍烫,捞出沥水切成3厘米长的段放入盘内,撒上精盐腌10分钟,挤干水分;鸡蛋磕入碗内,加入少许精盐搅散备用。 2.炒锅置火上烧 ...
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1.将羊肉切成4厘米见方的块,放锅内炒2.5分钟,变红色时倒出;葱切段、姜切片。 2.锅内放油烧热,放入辣豆酱,炒香后添入羊肉汤、精盐、八角、草豆蔻、干辣 ...
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1. 熟火腿、水发海参、熟冬笋、水发香菇、葱白均切成黄豆大的丁,待用; 2. 鲜虾仁洗净放入容器中,加精盐3克、鸡蛋清25克,用竹筷顺同一方向搅拌至有粘性时 ...
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1. 将大虾洗净,剪去须、爪,从背部虾节处去沙线; 2. 葱、姜切丝; 3. 将大虾放入盆内,倒入高汤(400克),放入姜丝、葱丝、花椒、胡椒粉、料酒、精盐、鸡 ...
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1. 采用瓦罐或瓦盆一个,放下全部调料,用慢火煮一小时即成卤汁; 2. 将鸡肾洗净除去黄衣,整个用水煮20分钟备用; 3. 把鸡肝放大滚水中氽泡片刻,取出,与 ...
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1. 羊肉洗净切成薄片; 2. 酸白菜切成细丝; 3. 粉丝用开水泡软; 4. 葱、姜洗净切末; 5. 切好羊肉片放碗中加酱油、料酒、味精、胡椒粉和香油拌匀; 6. 锅 ...
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