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煎丸子
类别: 山东菜
工艺: 生煎 1.将猪肉洗净剁成肉泥，加入蛋清、淀粉20克、酱油10克、精盐1克、味精1克搅匀。将水发玉兰片、水发元蘑均切成片。 2.炒勺上火加豆油，将调好的馅挤成丸子， ...
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清蒸海带盒
类别: 山东菜
营养不良食谱
甲状腺疾病食谱
工艺: 清蒸 1. 勺内放清水烧沸，加海带汆透，捞出晾凉，改成长4.5 厘米，宽2.5厘米的片，共40 片，用精盐、味精喂味； 2. 余海带均剁成细细的末； 3. 猪瘦肉剁成细泥， ...
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清蒸加吉鱼
类别: 山东菜
健脾开胃食谱
补虚养身食谱
工艺: 清蒸 1. 将加吉鱼刮去鳞，掏净鱼鳃、内脏，洗净，在鱼身上打1.7 厘米见方的柳叶花刀； 2. 剞好刀后再放入开水中一烫即捞出，撒勺细盐，整齐地摆入盘内； 3. 猪肥 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45
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青椒鱼丝
类别: 山东菜
工艺: 炒 1. 淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）备用； 2. 将鱼收拾干净，用刀沿脊背骨劈两片，剥净鱼皮，去净鱼刺，切成3厘米长细丝，用少许盐，水淀粉浆过； ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:27
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雪衣豆沙
类别: 山东菜
甜品/点心
利尿食谱
工艺: 软炸 1.将豆沙泥做成手指粗、3厘米长的段（或做成圆球形），略粘一层面粉。鸡蛋清放在汤盘内，用筷子抽成蛋泡糊，加干淀粉搅匀。 2.勺内放猪油，烧至两三成热，用 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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焖肉段
类别: 山东菜
工艺: 焖 1. 将猪肉洗净剁成3厘米长的段； 2. 勺内放油烧热，将肉段放入炸至呈火红色捞出； 3. 勺内放少量油，用葱、姜块炸锅，加白糖炒至杏黄色； 4. 添汤150克，加 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:14
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清炸黄河刀鱼
类别: 山东菜
工艺: 清炸 1. 将刀鱼从口中取出内脏，去净鳃冲洗干净，加黄酒、精盐腌渍20分钟； 2. 炒锅内放入花生油，中火烧至六成热时，将刀鱼均匀地沾上面粉，放入油锅中炸2分钟至 ...
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清炸鸡胗
类别: 山东菜
工艺: 清炸 1.将鸡胗一边两半，用刀刮去脂皮，将胗肉剞细十字花刀，放盆中加盐、味精、料酒抓匀腌渍片刻，蘸一层干面粉。 2.勺中加植物油烧热，将鸡胗放入促熟，呈金红 ...
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