1. 鲤鱼约640克重,刮洗净,去掉鱼鳃和肠脏,不必去鱼鳞,抹干。 2. 红枣、生姜和陈皮用水洗净。 3. 红枣去核,生姜去皮,切2片。 4. 糯米用水浸透洗净。 5 ...
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1. 黄鱼肉整理干净,切成方丁; 2. 蛤蜊放沸水锅中煮开壳,去壳取肉; 3. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅散备用; 4. 炒锅置旺火上,下花生油40克烧热,下葱末 ...
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1.鱼肉(草鱼肉)去大刺,用刀背捶成鱼茸,排去鱼茸中的斜刺及筋,加入料酒、蛋清,顺一个方向搅打,再加精盐、味精克和熟猪油75克继续搅打,添入湿淀粉75克 ...
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鹅肝高火8分钟煮熟后取出冷却,同蛋黄格司均切成1厘米长的菱角形块,分别装在汤盆里。临吃时,浇上滚沸的牛肉清汤(事先加入红葡萄酒,调好口味)即可。
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南瓜花、猪肝同煮,放入盐大葱(切末)、姜(切末)、调味服食。
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1. 糙米洗净沥干; 2. 香菇泡软,切丝; 3. 开洋泡软; 4. 刀豆切丁; 5. 红葱头切片; 6. 猪肉切丝加入盐、酱油、料酒、葱段、姜片腌渍片刻; 7. 炒锅上火 ...
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1. 将海蜇洗净切丝,用开水略焯一下捞出过凉开水; 2. 将菠菜去杂洗净,用开水焯一下过凉开水捞出,切成寸段; 3. 将海蜇、菠菜沥干水; 4. 加入葱、姜、盐 ...
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1. 丝瓜去皮洗净,开边去瓤,切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒,鲜菇洗净切开边。 2. 姜1片,葱1条入锅,加入水2杯烧开,放下板豆腐煮3分钟捞起,然后放下香菇 ...
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