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爆炒羊肝
类别: 私家菜
明目食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 油爆 1.将羊肝在水中洗净，立刀切成长4厘米的片，用蛋清、粉汁芡抓匀。 2.锅上旺火放入花生油，油至六成热，将羊肝下锅，用手勺散开，起锅沥油。 3.锅内稍留底油 ...
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鲫鱼莲藕煲
类别: 贫血食谱
家常菜
明目食谱
工艺: 原炖 1. 将鲫鱼刮起鳞、去鳃、去内脏洗净沥干； 2. 莲藕、胡萝卜洗净切成滚刀块待用； 3. 锅内倒油烧至六成热，放入鲫鱼两面煎黄出锅； 4. 沙锅内倒适量清汤 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:18
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熘鸭肝
类别: 私家菜
肝调养食谱
补血食谱
工艺: 滑溜 1.先将鸭肝洗净，剔去筋和管，切成1.6毫米厚的片，放入碗内，加入精盐、料酒、淀粉，用手抓匀上浆待用。葱切段，姜切片，蒜捣成泥，莴笋切成片。 2.取碗一只 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:2 养颜:2 麻辣:0 点击:35
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熘嫩子鳝丝
类别: 湖南菜
益智补脑食谱
糖尿病食谱
工艺: 滑溜 1.鳝鱼洗净，用一大钉子由尾部钉在板上(背向里)，用左手把它捋直，按着不使它弯曲，右手持刀由鳃部下面直切到骨，然后把刀平下去，从脊骨剖开(从鳃到尾)， ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:6 减肥:5 养颜:5 麻辣:2 点击:33
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熘三样
类别: 山东菜
家常菜
青少年食谱
工艺: 溜 1.将猪心、猪肝、猪里脊分别洗净均切成薄片，放入湿淀粉10克（淀粉5克加水）浆匀，入四成热油中滑熟捞出。 2.葱、姜切丝，蒜、玉兰片、胡萝卜均洗净切成片； ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:28
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鲜笋炒鱼片
类别: 私家菜
延缓衰老食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 炒 1. 将草鱼肉切成片，加入精盐腌10分钟； 2. 姜蒜切末，葱切段； 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 4. 春笋去皮洗净，切成斜刀片，下入开水锅内焯一下，捞出控 ...
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酱羊肝
类别: 私家菜
明目食谱
工艺: 酱 1.将羊肝先用冷水泡洗干净，拉掉苦胆，下入开水锅里氽过。 2.然后另换清水，上旺火煮沸，加入调料，移到温水上煮1小时左右，捞出凉冷，切片装盘即好。
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:26
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煎肝
类别: 私家菜
贫血食谱
明目食谱
工艺: 生煎 1.香芹洗净，用吸水纸吸干，切成碎末。 2.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化，不要烧焦。 3.面粉倒入盆子，将肝逐片拍上面粉，投入煎盘油煎。用文火将第一面煎3 ...
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