1. 将鸡蛋打入碗内; 2. 香椿用热水焯一下捞出控干,切成碎末; 3. 干淀粉用水50克调好; 4. 蛋碗内加入香椿末、盐、味精、湿淀粉,搅拌均匀备用; 5. 锅上 ...
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1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅拌均匀; 2. 草鱼宰杀去鳞、骨、内脏洗净,留鱼肉切成片,加入蛋清、淀粉、精盐、黄酒抓匀浆好; 3. 香菜择洗干净待用; 4 ...
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1. 将鱼肉剁成泥,加入适量猪油、料酒、盐、味精拌匀; 2. 鸡蛋清用筷子打成糊; 3. 油菜洗净,切成末;火腿也切成末; 4. 用蛋清涂匀4个小酒盅内壁,然 ...
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1.将兔肉剁成2.6厘米方块;青萝卜去皮切成细丝;香菜切成2厘米长的段;葱、姜均切小块。 2.勺内放入水烧开,先将萝卜丝焯一下捞出用凉水投凉,再放入兔肉块 ...
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1. 将兔肉洗净,切成4厘米见方的块,用开水焯过,备用。 2. 锅内加油,用八角爆锅,下葱段、姜片、蒜瓣,下面酱,把面酱炒熟,烹入料酒,加酱油,把兔肉下锅 ...
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1. 将鳝鱼去皮、骨、头、内脏,洗净切成丝,加入鸡蛋液、淀粉搅匀; 2. 红柿子椒去蒂,洗净切成丝; 3. 冬笋、香菇洗净切成丝; 4. 葱姜切丝; 5. 香菜择洗 ...
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1. 将鳝鱼宰杀,去除杂质洗净,切成丝,下入开水锅内焯熟,捞出控水; 2. 韭菜择洗干净切成段; 3. 冬笋洗净切成丝; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 葱 ...
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1. 将韭菜去根洗净,切段后在开水里烫一下,取出沥干备用; 2. 将鸡蛋打入碗内搅匀; 3. 锅上火,加少许油,倒入适量蛋糊,转动炒锅,使鸡蛋均匀地涂布于锅 ...
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