1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐拌匀; 2. 葱姜洗净后切成末; 3. 虾仁剁成茸,加葱姜末、酱油、精盐、白糖、水调匀成馅; 4. 白菜择洗干净,顺长切成细丝; ...
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1. 将鸡蛋打入碗内,加精盐打散,并稍加一点湿淀粉搅拌均匀,装入塑料食品袋中; 2. 在食品袋一角剪一小孔,然后用手挤袋中蛋液,旋转身入沸滚的水锅中,并 ...
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1. 将蚕豆荚洗净; 2. 猪肉洗净,切片; 3. 将炒勺放在中火上,加花生油烧至五成热,下蚕豆荚过油半分钟,捞出沥油; 4. 锅内下入肉处划散,捞出沥油; 5. ...
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1. 将蚕豆去皮放入热油中划熟捞出; 2. 姜洗净,切末待用; 3. 取一器皿放入糯米粉、胡椒粉、鸡精,拌匀搓成小细条再捏成虾仁状; 4. 锅内放入开水,将素虾 ...
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1. 将蚕豆剥皮,除去豆眉,用冷水洗净,在沸水中煮熟; 2. 熏干(香干)切成小丁; 3. 炒锅置中火上烧热,倒入植物油烧热,将蚕豆倒入,煸炒约10分钟; 4. ...
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1. 先把干蚕豆用清水泡开,剥去豆皮; 2. 放入碗内隔水蒸至酥烂; 3. 放案板上用刀面压成泥,晾凉盛入盘内; 4. 把腌雪里蕻用水洗净,挤干浮水切成末,越细 ...
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1. 将花鲢鱼头洗净,宰成块; 2. 鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀; 3. 入盘后,加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出; 4. 拣去姜、葱丝 ...
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1. 蛇肉洗净,切成小段; 2. 蛇肉段放入锅内,加入清水适量,葱段、姜片、甜酒、精盐,煮至蛇肉烂熟,加入味精调好口味即成。
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